За допомогою какао можна приготувати кекс. Такий десерт в магазині не купиш! Рецепт приготування свідчить про те, що не варто економити на цей продукт і, тоді вийде десерт благородного коричневого кольору. У супермаркетах часто продають підробку. Краще купувати продукт у спеціалізованих магазинах. Готується десерт легко і швидко. Залишається тільки з'єднати всі компоненти, перемішати і випікати. Рецепт приготування дуже простий.
класичний рецепт
Можна спробувати приготувати класичний десерт - шоколадний кекс без добавок. Таке ласощі можна приготувати в маленьких формочках мул в одній великій. Краще використовувати силіконові форми, ніж металеві. Десерт виходить м'яким і ніжним. Діти із задоволенням їдять маленькі кекси. Рецепт дуже простий для всіх, будь-то досвідчений кулінар або недосвідчений.
- 5 ст.л. какао-порошку;
- 500 грам борошна;
- 210 мл молока;
- 5 яєць;
- 1 пакет розпушувача;
- 300 грам цукру;
- сіль;
- 155 грам вершкового масла;
- соняшникова олія.
- Для початку потрібно приготувати глазур. Для цього буде потрібно розтопити вершкове масло. Туди ж відправити цукор і какао-порошок. Всі інгредієнти слід гарненько перемішати. Тепер нам знадобиться 2/3 від всієї приготовленої маси. Що залишилася 1/3 суміші будемо прикрашати кекс.
- Необхідно почекати якийсь час поки маса не охолоне. Потім туди слід додати борошно, але не всю відразу, а поступово. Туди ж потрібно всипати розпушувач, яйця і молоко. Рецепт вимагає змішати всі інгредієнти необхідно перемішати і вимісити тісто. Воно повинно вийти не дуже густим.
- Тепер слід підготувати форму для запікання. Її потрібно змастити всередині маслом і викласти туди підготовлену суміш. Готуватися кекс повинен в духовці протягом півгодини.
- Готовий кекс слід вийняти з форми і змастити залишилася частиною маси з какао. Смачний десерт готовий! Рецепт приготування просто шикарний.
Вишнево-шоколадний кекс
Багато хто знає, що саме вишня здатне ідеально поєднуватися з шоколадом. А приготований в домашніх умовах десерт не залишить байдужим нікого. Вишнево-шоколадні кекси стануть відмінним доповненням до чаю. Рецепт приготування цієї страви дуже простий. Такий десерт порадує всю родину приємним смаком.
- 210 грам борошна;
- 4 яйця;
- 110 грам вершкового масла;
- розпушувач;
- сіль;
- 220 грам цукру;
- какао;
- 210 мл молока;
- 250 грам вишні;
- рослинна олія.
- Для початку необхідно ретельно вимити фрукти. З вишень слід дістати кісточки і залишити ягоди в спокої. За деякий час з вишні стече непотрібний сік.
- Всім відомо, що при готуванні спочатку змішуються сухі інгредієнти, потім інші і тільки потім все з'єднується. Ось і тепер нам потрібно змішати розпушувач, борошно, цукор і сіль.
- Потім в окремій чаші потрібно збити яйця. У результаті повинна вийти густа піна. Для збивання можна скористатися міксером.
- Масло вершкове слід розтопити і влити в приготовану масу. Все ретельно перемішати. Сюди ж необхідно влити молоко і вже збиті яйця. Всі інгредієнти потрібно гарненько перемішати, щоб в результаті вийшло тісто без грудок.
- У підготовлене тісто необхідно викласти вишні і ще раз перемішати.
Форму для випічки рекомендується всередині змастити маслом. Потім в неї слід влити суміш і готувати в духовці протягом 25 хвилин. Смачний десерт готовий! Він повинен охолонути, після чого його можна подавати до столу.
Шоколадний кекс з шматочками шоколаду
Звичайний кекс готується з додаванням какао-порошку. Але існує незвичайний рецепт приготування цього десерту. Крім какао в тісто додаються шматочки шоколаду. Десерт виходить дивовижним і ніжним. А шоколадний десерт просто тане в роті.
- 500 грам борошна;
- 4 яйця;
- 110 грам цукру;
- 4 ст. л. какао;
- 110 грам шоколаду;
- сіль;
- 155 мл молока;
- 155 грам вершкового масла;
- рослинна олія.
- Тісто готується як зазвичай. Спочатку змішуються всі сухі компоненти. До них же і належить какао. Потім вливається молоко.
- В окремій чаші необхідно збити яйця до утворення піни.
- Масло слід розтопити і поступово вливати в приготовлену суміш. При цьому необхідно постійно помішувати. Сюди ж потрібно додати яйце. Всі інгредієнти слід перемішати, щоб не було грудок.
- За рецептом плитку шоколаду потрібно розламати на невеликі шматочки і відправити в тісто.
- Тепер необхідно підготувати форму для запікання. Її потрібно всередині змастити маслом і влити туди підготовлену суміш. Форму слід помістити в духовку на 20 хвилин. Кекси з шоколадом готові!
Шоколадний кекс на кефірі
Найпростіший спосіб - приготувати шоколадний кекс на кефірі. Тут основним компонентом вважається не какао, а кисломолочний продукт. Швидкий рецепт приготування цього десерту настільки простий, що знайти його просто неможливо. Від таких кексів неможливо відірвати дітвору. Вельми чарівним ароматом і незабутнім смаком володіє цей десерт. Рецепт не містить в собі незвичайних інгредієнтів, все компоненти доступні.
- 210 грам борошна;
- 5 ст. л. какао-порошку;
- 155 грам цукру;
- 210 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 110 грам вершкового масла;
- 2 ч. Л. ванілі;
- 2 ч. Л. розпушувача.
- За півгодини до готування потрібно буде дістати вершкове масло з холодильника. Потім його необхідно розтерти з цукром. Найкраще скористатися міксером.
- Потім в цю масу слід додати яйця і ретельно перемішати.
- За рецептом в суміш вливається кефір і ще раз перемішується.
- В кінці потрібно додати просіяні сухі інгредієнти, в тому числі і какао. Заважати слід до однорідності тесту.
- Після чого приготовлену масу варто викласти в форму, попередньо змащену всередині маслом.
- Форму необхідно відправити в духовку на півгодини. Кекс на кефірі готовий! В кінці можна зробити цукрову пудру і посипати їй десерт, або полити шоколадом.
Існує величезна кількість рецептів приготування шоколадних кексів. Тут головне мати фантазію і чуття. Розуміти, які інгредієнти, з чим поєднуються. А для того щоб кекси не прилипали до форми, її слід всередині змастити маслом. Такий десерт виходить смачний і м'який.