мокрий кекс

Мокрий кекс, який багато хто знає під назвою турецька кекс - це турецька солодкість, приготування якої можливо в домашніх умовах і під силу, мабуть, кожному. Порадуйте себе і своїх близьких частинкою турецької кухні.

мокрий кекс

Мокрий кекс - турецька солодкість, яку можна приготувати в домашніх умовах

Мокрий кекс рецепт

Для того щоб приготувати мокрий кекс по турецьки в домашніх умовах, нам знадобиться (я готувала підлогу порції, для повної порції множте цифри на 2):

  • 500 гр. молока;
  • 2 склянки цукру;
  • 2 пакети розпушувача (розпушувача не знайшлося, замінила содою погашеної оцтом);
  • 3 склянки борошна;
  • 1 стакан раст.масла (у мене оливкова);
  • 1 пакет ванільного цукру;
  • 3 яйця;
  • 6 ст.л. какао.

Приготування мокрого кексу:

Цукор і какао з'єднати (так простіше розчиняти какао в молоці), всипати в молоко, ретельно перемішати. Відокремити 2 склянки і прибрати поки в холодильник, це буде «сиропом» для заливки кексу.

У решту молочно-цукрову суміш додати яйця, рослинне масло, розпушувач, ванільний цукор і борошно і збити масу. Я збивала віночком, для швидкості можна міксером.

Тісто вилити в змащену маслом форму (у мене скляна, які не змащувала) і випікати в духовці 45-60 хвилин при 180 градусах.

Вийнявши з духовки, порізати на шматочки і полити молочною сумішшю, відокремленої на початку приготування. Я залишила кекс на просочення на всю ніч, в холодильнику.

Прикрасила моїми улюбленими фісташками :-)

Все, мокрий кекс по-турецьки готовий. Просто, чи не так. Приємного чаювання!

мокрий кекс

500 гр. молока, 2 склянки цукру, 2 пакети розпушувача, 3 склянки борошна, 1 склянка раст. масла (у мене оливкова), 1 пакет ванільного цукру, 3 яйця, 6 ст.л. какао

мокрий кекс

Цукор і какао з'єднати, всипати в молоко, ретельно перемішати. Відокремити 2 склянки і прибрати поки в холодильник, це для заливки кексу. У решту молочну суміш додати яйця, рослинне масло, розпушувач, ванільний цукор і борошно і збити масу

мокрий кекс

Тісто вилити в змащену маслом форму (у мене скляна, які не змащувала) і випікати в духовці 45-60 хвилин при 180 градусах

мокрий кекс

Вийнявши з духовки, порізати на шматочки і полити молочною сумішшю, відокремленої на початку приготування

мокрий кекс

Я залишила кекс на просочення на всю ніч, в холодильнику

мокрий кекс

У Санкт-Петербурзі за вікном дощ, а ми насолоджуємося турецьким чаєм з кексом і згадуємо жарку Туреччину =)))

У рубриці «Турецька кухня» нашого сайту ви знайдете ще більше статей по цій темі, як оглядових, так і рецептів турецької кухні.

Схожі статті