Шоколадно-горіхова паста: класичний рецепт
Пастеризоване молоко (200 мл) влити в емальований кухлик і злегка підігріти (до температури в 50-60 ° С). Всипати в нього цукрову пудру (150 г) і гарненько збити. Додати ванілін (1 ч. Л.) І влити рослинне масло (300 мл). Помістити молочну суміш в чашу блендера і збити на максимальній швидкості. Після 5-7 хвилин всипати до загальної маси інгредієнтів сухе молоко і какао-порошок (по 3 ст. Л.), Продовжувати збивати.
На сухій розжареній сковороді підсмажити горіхи (арахіс, фундук, волоський горіх або їх поєднання) в кількості 0,5 склянки і подрібнити їх. Додати горіхи в шоколадну пасту і збити ласощі ще раз. Розкласти десерт по невеликих банках і на 12 годин відправити в холодильник для загустіння. Шоколадно-горіхова паста готова! Смачного!
Шоколадно-горіхова паста зі сметаною
З'єднати просіяне борошно (150 г), цукрову пудру (400 г) і какао-порошок (3 ст. Л.). До сипучим інгредієнтів додати рідкі, а саме молоко і сметану (по 1 склянці). Старанно все перемішувати до тих пір, поки маса не придбає однорідну консистенцію. Перелити суміш у невелику емальовану ємність і відправити на плиту. Варити пасту на повільному вогні протягом 15-ти хвилин, безперервно помішуючи до її загусання.
Розколоти волоські горіхи і вийняти їх ядра (1 склянка). Злегка обсмажити їх на сухій розжареній сковороді, після чого подрібнити будь-яким зручним способом. З'єднати горіхову масу з шоколадною пастою і гарненько все перемішати. Ласощі готові, залишилося лише остудити його і відправити в холодильник, давши полежати там ніч.
Домашня шоколадно-горіхова паста стане чудовою альтернативою відомому на весь світ однойменним продукту марки «Nutella». Обов'язково приготуйте це приголомшливе ласощі і забезпечте своїх домочадців смачним і ситним сніданком на довгий час. Шоколадна паста, намазана на шматочок свіжого хліба, і чашка гарячого чаю стануть відмінним початком нового дня.