Літо, хочеться всього свіжого, мені не можна соління і звикла я без солі, а ось милий жити без них не може! Випадково попався рецепт, який привернув своєю простотою і невеликою кількістю часу, який необхідний для готовності овочів.
Інгредієнти: 3 кг помідорів вершків, 5 огірків, 2 великих морквини, 1 велика головка часнику, кріп і петрушка, 2 головки цибулі.
Для заливки на 4 л води: 8 ст. ложок цукру, 6 ст. ложок солі, 8 ст. ложок яблучного оцту 6%, 8 лаврового листя, перець духмяний і чорний горошком, коріандр, трохи оригано, базилік, кмин, насіння гірчиці, 5 шт. гвоздик. Кількість розмістилося в 6-літровій каструлі.
Помідори наколоти зубочисткою в районі плодоніжки, огірки (якщо великі) порізати навпіл, зрізавши кінчики, часник - пластинками, цибулю і моркву - довільно, покришити зелень.
На дно банки (або будь-якого посуду, в якій будете солити) викласти лаврушку і інші спеції,
додати листя петрушки і кропу, зубчики часнику, шматочки моркви, цибулі,
потім зверху викласти помідори і знову трохи зелені.
Для маринаду в воду додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння, влийте уксус.Залейте гарячим маринадом помідори, закрийте кришкою і
через 2-3 дня готові (тримати в теплі), потім винести на холод.
Ніжні слабосолоні помідори і огірочки готові! Смачно і красиво, просто і швидко - а що ще треба. Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло