Привіт, шановні кулінари мого улюбленого сайту.
Сьогодні хочу поділитися швидким рецептом пиріжків з картоплею і печінкою. Чому швидким? Та тому, що іноді зовсім немає часу готувати, особливо займатися дріжджовим тестом. У цьому випадку мене завжди виручає покупне дріжджове тісто.
Звичайно, воно не зрівняється з домашнім, але все ж час від часу їм користуюся. З готового тіста пиріжки зверху нічим не змащую, вони зазвичай і так виходять рум'яні і красиві.
Для начинки можна використовувати все, що завгодно. Я вирішила зробити сьогодні пиріжки з начинкою з картоплі, курячої печінки і зелені.
Час приготування: 0:50
Кількість порцій: 6
Щоб приготувати пиріжки з картоплею і печінкою, вам знадобиться:
- тісто дріжджове - 500 г
- Начинка:
- картопля - 5-7 шт.
- печінка куряча - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1-шт.
- кріп - за смаком
- сіль за смаком
- перець - за смаком
- масло рослинне
Як приготувати пиріжки з картоплею і печінкою
1. Печінка і картопля окремо відварити. Відварну печінку перемолоти через м'ясорубку.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до м'якості, потім додати печінку і смажити на повільному вогні 2-3 хвилини.
3. З картоплі злити воду, зробити пюре.
4. Додати в пюре печінку з цибулею, нарізаний кріп, посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Начинка готова.
5. Тісто розділити на шматочки, розкачати, покласти начинку, сформувати пиріжки.
6. Укласти пиріжки на змащене маслом деко і залишити на расстойку на 20 хвилин.
7. Потім випекти в духовці до готовності.