Сир у фритюрі

Час приготування страви

Привіт, читачі мого кулінарного блогу. Хороша закуска - запорука гарного застілля. Сьогодні хочу поговорити про твердому сирі. Здавалося б, сир в якості закуски підходить тільки до вина. Але немає, є відмінна закуска під пиво і називається вона саганакі.

Сир у фритюрі
Але по-простому його називають «сир у фритюрі». Коли я вперше спробувала сир у фритюрі, спочатку подумала, що приготувати її вдома нереально, але дуже помилялася. Головне - бажання щось зробити. Сьогодні приготуємо сир у фритюрі. Рецепт я зробила покроковим і з фото. Для вашої зручності, дорогі читачі.

Складові:

Сир у фритюрі

  • твердий сир - 300-400 грам;
  • 2 курячих яйця;
  • сухий базилік;
  • сухарі паніровочні;
  • рослинне масло - 500 грам.

Приготування сиру у фритюрі

Сир у фритюрі

Для початку сир наріжте великим кубиком або паличками, як вам більше подобається.

Сир у фритюрі
Сир у фритюрі
Сир у фритюрі
Сир у фритюрі

Сир у фритюрі

Тепер треба запанірувати сам сир. Для цього необхідно спочатку обваляти його в сухому базиліці, потім - в яйці і сухарях. Потім повторити паніровці в яйці і сухарях. Це називається подвійний паніруванням. Коли весь сир буде запанірувати в подвійній паніровці, поставте його в холодильник на 10-15 хвилин.

Сир у фритюрі
Сир у фритюрі

Якщо у вас немає фритюрниці, просто налийте олію в каструлю і поставте на вогонь, поки воно не почне закипати. Потім опускайте сир по 5-10 штук за раз. Кожен шматок сиру повинен стати золотистим. Чи не перетримуйте сир на вогні, інакше він просто розплавиться і витече з панірування. Таку закуску потрібно подавати гарячою.

Сподіваюся, що мій рецепт сиру у фритюрі буде для вас корисний. Смачного.

Порада від Викули

До такої закуски відмінно підійде кетчуп з гірчицею або часниковий соус із зеленню.

роздруківка буде
доступна через
60 секунд

Схожі статті