Сир у фритюрі - прекрасна закуска - канапе для романтичних побачень і вишуканих міні-фуршетів. Смак легко варіювати спеціями, які слід додати замість орегано або в паніровці, також до смаженого сиру можна подати соус типу тар-тар.
- 0,5 л рафінованої олії
- 2 сирих яйця
- 200 г твердого сиру
- паніровачние сухарі
- орегано
- Сіль (якщо паніровачние сухарі НЕ солоні)
Сир нарізати на порційні шматочки (2х2см)
Яйця трохи збити, додати сіль (якщо сухарі без солі)
Орегано висипати на плоске блюдце
Сир обваляти в орегано
Занурити в яєчну суміш
Обваляти з сухарях
Знову занурити в яєчну суміш
І повторно обваляти в панірувальних сухарях
Рослинна олія вилити в глибоку каструлю і нагріти до кипіння
Сир підсмажити в олії на маленькому вогні (при інтенсивному кипінні сир під кляром закипає і розриває оболонку)
Подавати відразу ж.
Смачного!
А ось ще смачні рецепти:
Схожі статті
