Сирна паска - головні ласощі пасхального столу, до приготування якого господині підходять з особливим трепетом. У цьому рецепті ми розповімо про те, як зробити просту і дуже смачну сирну паску на згущеному молоці.
Якщо ви любите сир, то сирна паска - один з головних гастрономічних атрибутів однойменного свята, напевно, прикрашає ваш стіл в цей світлий день. Однак через існуючої думки про складність приготування сирної паски, вирішуються її готувати самостійно далеко не всі господині. Щоб зробити сирну паску своїми руками зміг будь-кулінар, в тому числі і зовсім недосвідчений в даному питанні, ми розповімо про дуже простому рецепті приготування цього святкового частування.
Для того щоб зробити сирну паску, зовсім не обов'язково мати спеціальну формочку - можна використовувати і звичайний друшляк, але з формою, звичайно, вийде гарніше.
Рецепт простий сирної паски на згущеному молоці
1-2 банки згущеного молока
1 пачка вершкового масла
сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив)
ванілін або ванільний цукор
Як приготувати просту сирну паску на згущеному молоці:
Протерти через сито сир, а підморожене попередньо масло натерти на тертці, з'єднати ці продукти, додати згущене молоко і перемішати.
Попередньо промиті і запарених окропом на 1ч сухофрукти підготувати: якщо є великі - нарізати.
Додати сухофрукти разом з горіхами, ваніліном або ванільним цукром до змішаних продуктів, перемішати все до однорідності.
Застелити друшляк або спеціальну форму для сирної паски складеної в 3 рази марлею так, щоб її кінці звисали, викласти сирну масу, утрамбувати, накрити звисаючими кінцями марлі, зверху покласти тарілку, на неї поставити вантаж і прибрати паску в холодильник.
Не забудьте поставити сам друшляк в будь-яку ємність - щоб стікає з паски рідина зливалася в неї.
Світлого вам свята Пасхи!
Робити таку сирну паску можна за 1-3 дні до свята, перед подачею вантаж забирається, а паска перевертається на плоске блюдо і звільняється від марлі, оформляється за смаком.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло