Ми вже розповідали тобі, як зробити сиру і заварний сирну паску, а тепер ти дізнаєшся, що таке печена сирна паска.
Як приготувати сирну печену паску?
- сир - 1 кг
- борошно - 110 г
- яйце - 8 шт.
- цукор - 170 г
- вершки жирні - 50 г
- цукати, родзинки - за смаком
Сир перетри через сито, додай вершки, цукати, родзинки, цукор, борошно і 8 жовтків. Перемішати до однорідної маси.
Збий білки в стійку піну і акуратно з'єднай з сирною масою. Перемішати.
Виклади отримане тісто в форму, змащену маслом. Постучи формою кілька разів, щоб вийшов зайве повітря.
Випікати сирну паску при 180 С протягом 1-1,5 години.
1. Якщо немає часу і бажання перетирати сир через сито, але перспектива грудочок не радує, пропусти сир через м'ясорубку.
2. Розітри сир з маслом. Це поліпшить смак продуктів.
3. Постав в духовку з сирною паскою деко з водою - цей трюк допоможе страви зберегти легкість і легкість.
4. Не відкривай часто дверцята духовки, а випікати паску потрібно досить довго: годину-півтори при температурі 160 градусів.
5. У кухні під час приготування сирної паски не повинно бути різких звуків - сирне тісто може осісти.
6. Не додавай багато цукатів та родзинок, адже це ускладнить процес випікання. Сир може погано пропектися.
7. Щоб скоринка зверху на печеної сирної паски не стала занадто твердої і сухий, змасти її верх теплим молоком.
Сирна паска печена буде смачною, якщо ти приготуєш її з любов'ю.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net