Чому це печиво назвали поцелуйчики - не знаю, можливо, через його форми, що нагадує «губки бантиком», а може, тому, що воно таке ніжне.
Як би там не було, сирне печиво поцелуйчики, рецепт якого я зараз розповім Вам, чудово підходить до Дня Закоханих. І якщо Ви роздумуєте, чим би пригостити улюблених в День Валентина - спробуйте спекти це печиво!
Складові:
- 200 г сиру;
- 75 г вершкового масла;
- 1 склянка борошна;
- по 1 чайній ложці соди і оцту;
- цукор для посипання.
На банку з повидлом не дивитеся - це я робила сирні рогалики з начинкою, а потім, побачивши, що тесту вистачить ще й на печиво, експромтом спорудила другий рецепт :)
Як спекти:
Виделкою розминаємо сир з розм'якшеним маслом.
Додаємо борошно, соду, гасимо оцтом і перемішуємо. Щоб «поцелуйчики» вийшли дійсно ніжними, сир потрібно розминати ретельно, не залишаючи грудок (або навіть протерти через сито), а борошно краще просіяти.
Замішуємо тісто і збираємо в грудку.
Розкачуємо товщиною приблизно півсантиметра на стіл, посипати борошном, і вирізаємо склянкою кружечки.
Ці кружечки посипаємо цукром ...
І складаємо навпіл.
А потім ще раз цукру і знову складаємо, це вже виходить в чотири рази.
Викладаємо на змазаним олією лист.
Випікаємо на середньому вогні (180С або трохи більше) до золотистого кольору.
Готове печиво знімаємо на блюдо. Можна ставити чай і кликати улюблених - чоловіка, дітей, друзів - до столу!
А смачні їстівні «сирні поцелуйчики» підкріпите справжніми.
