Рецепт сирного тістечка "Мрія"
- сир жирний - 300 г;
- згущене молоко - 3 ст. ложки;
- цукрова пудра - за смаком;
- вершкове масло - 150 г.
Почнемо приготування тістечка з заварного тіста. На водяній бані розтоплюємо маргарин, або вершкове масло додаємо до нього воду, а потім просіяне борошно і сіль. Борошно ретельно перемішуємо і чекаємо, поки тісто завариться, тобто сліпнется в один клубок.
Заварне тісто кладемо в глибоку тарілку і по одному вводимо яйця, постійно перемішуючи масу, щоб вони не згорнулися. Легше спочатку злегка збити відразу всі яйця і вже потім додавати їх порційно в тісто.
Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок з зубчастим наконечником і з його допомогою формуємо на пергаменті для випічки кільця для майбутніх тістечок. Випікаємо колечка 20 хвилин при 200 градусах.
Поки кільця запікаються, займемося кремом в мисці збиваємо протертий жирний сир з цукровою пудрою і м'яким вершковим маслом. До крему додаємо трохи згущеного молока і знову ретельно вимішуємо.
Заварні кільця розрізаємо навпіл і за допомогою кондитерського мішка викладаємо в центр крем. Тістечко "Мрія" з сирним кремом готове, залишається посипати його цукровою пудрою перед подачею.
Рецепт тістечка "Лакомка сирна"
- борошно - 2 1/2 ст .;
- цукор - 3 ст. ложки;
- згущене молоко - 150 г;
- яйця - 3 шт .;
- сода - 1 ч. ложка.
- сметана - 200 г;
- сир - 250 г;
- цукрова пудра - за смаком.
Розберемо ще один рецепт, як приготувати сирне тістечко. Все дуже просто! Почнемо з тіста. Згущене молоко збиваємо з м'яким вершковим маслом і поступово вводимо в суміш яйця.
Тісто розподіляємо по листу для випічки і готуємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Корж охолоджуємо і нарізаємо кільцями, залишки перемелює в крихту за допомогою блендера.
Сметану і сир збиваємо з цукровою пудрою і наносимо крем, на коржі, скріплюємо їх між собою по 2-3 стуки і обмазуємо кремом зовні. Обвалюють тістечка в крихті і подаємо.