Опис: Цей незвичайний сирно-сирний пиріг припаде до смаку всім - від малого до великого. Поєднуючи в собі класику французької кухні (батьківщиною Кіша є саме Франція) і традиції білоруської землі, сирний пиріг з сиром і помідорами стане справжньою родзинкою будь-якого, як повсякденного, так і святкового столу. Секрет нашого рецепту простий - виключно натуральні продукти білоруських земель. Для дітей: На обід: на полуденок Рецепти від компаній: Інгредієнти для «Сирний киш з сиром і помідорами»: Рецепт «Сирний киш з сиром і помідорами»:
на полуденок
На десерт
До вечері:
На десерт
Рецепти від Брест-Литовська
Починаємо своє кулінарне творчість, як завжди, з настрою. Кіш виходить особливо смачним і по-літньому «теплим», якщо господиня частинку душі своєї через руки в тісто вкладає.
А щоб тісто вийшло здобним і розсипчастим, спочатку топимо вершкове масло на повільному вогні і трохи охолоджуємо його. Потім просіваємо борошно, додаємо в неї розтоплене масло, сметану і розпушувач. Замішуємо м'яке тісто.
Круглу форму для випікання вистилає пергаментом (або використовуємо одноразову форму). Викладаємо в неї наше еластичне тісто, пальчиками формуючи бортики в пару сантиметрів заввишки.
Для начинки змішаємо натуральний сир «Савушкін хутірець» з натертим на дрібній тертці сиром «Брест-Литовський Класичний». Ці продукти відрізняються особливим смаком і відмінною якістю.
Далі розділяємо яйце на білок і жовток. Білок збиваємо до білої піни і акуратно змішуємо з сирно-сирною масою. Додаємо до отриманої начинці за смаком мелений перець і сіль.
Тепер викладаємо нашу начинку на тісто. Нарізаємо помідор гострим ножем на красиві тонкі гуртки і викладаємо їх зверху на пиріг.
Потім змащуємо киш злегка збитим жовтком. Ставимо форму з пирогом в розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо до готовності 30-35 хвилин.
Особливість сирно-сирного Кіша в тому, що його можна подавати на стіл як гаряче друга страва, так і у вигляді холодної закуски. Смачного!