Так званий сирний стіл - видовище досить апетитне і навряд чи залишить когось із присутніх байдужим! Звичайно, сири повинні бути різних сортів - благо, їх зараз в магазинах видимо-невидимо. Тільки врахуйте, що кожен сорт сиру необхідно підписати, щоб гості були в курсі того, що вони дегустують. Просто відмінно буде, якщо ви до назви кожного з сирів додасте ще й його короткий опис.
Поруч з сирним столом ставлять в обов'язковому порядку вино, шампанське - як аперитив. Тільки не забудьте, що вина повинні відповідати сирів. Також, крім інших закусок, на столі можуть бути, наприклад, якісь оригінальні варення, джеми.
Фрукти-ягоди, які чудово підійдуть до сирного столу - це персики, малина, полуниця, хурма, інжир, сливи, груші, виноград, яблука. Також необхідно підготувати свіжоспечений хліб, горіхи, мед.
Не забудьте, що для сиру необхідно приготувати спеціальні ножі (причому для м'яких і твердих сортів різні) і вилочки. І, до того ж, необхідно приготувати для кожного сорту окремий ніж, а для меду і горіхів - ложечки.
Краще, якщо нарізка різних сортів сиру буде відрізнятися один від одного. А надто м'які сорти сиру не слід нарізати кубиками, інакше шматочки можуть розвалитися, потекти. Розумніше буде покласти його цілком, надавши гостям можливість самим відрізати від нього.
З дуже твердими сортами сиру, до речі, можуть виникнути проблеми - їх також важко нарізати кубиками. Однак зовсім безвихідних положень, як відомо, не буває: такі види сиру можна «настругати».
"Cheese-bar" особливо вдало поєднується з весіллям у французькому стилі. Виглядає він сучасно, вишукано і модно.