Хліб в духовці настільки смачний, що здається, смачніше його нічого не може бути! Виявляється, може! Це фантастично смачний сирний хліб з печерицями. Хрустка, ароматна кірочка і смачне поєднання грибів з сиром - неймовірно смачно!
Тим більше, що немає такої людини, яка б залишався байдужим до домашньої випічки. Правда, не всі господині люблять возитися з тестом і сидіти біля плити. Але це рецепт хліба в духовці дуже простий. Так що не переживайте - часу ви багато не витратите, та й «м'язи» не доведеться сильно напружувати при замішуванні тіста. А результат вас захопить!
Батон - 1 шт
Печериці - 350 г
Сир твердий - 340 г
Масло вершкове - 100 г
кріп
Цибуля зелена (пір'я)
сіль
Прованські трави
Печериці дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі так, щоб випарувати рідину. Гриби присолити за смаком. Остудити.
Лук і кріп дрібно нарізати. У гриби додати прованські трави. Все змішати. Можна додати чебрець.
Сир нарізати пластинами. У мене був російський сир. Він не має яскраво вираженого смаку, тому я і додавала прованські трави. Якщо у вас сир з яскравим ароматом і смаком, можна не використовувати ці трави.
Масло з холодильника нарізати шматочками.
Тепер приступимо до батону. Акуратно, гострим ножем надрезаем хліб квадратиками. Чи не розрізайте до кінця. Денце хліба має залишитися цілим.
У прорізи акуратно засипаємо гриби із зеленню.
Розпихати масло, потім платівки сиру. Іноді хлібні квадратики норовлять відламана. Не переживайте - вставляйте їх назад. У духовці сир «приклеїть» їх знову.
Загорніть батон у фольгу. Запікайте при температурі 180 * 15 хвилин. Потім прибрати фольгу з верху батона і запікати ще хвилин 15, щоб сир краще розплавився і хліб зарум'яниться.
Батон перекладаємо на блюдо і подаємо до столу ще гарячим.
М'який хліб з рум'яною хрусткою скоринкою, поєднання смаку грибів і зелені, що тягнеться сир ... Все це не зможе залишити вас байдужим!
До речі, хліб можна фарширувати заздалегідь (за день, з вечора) і залишити його в фользі в холодильнику до потрібного моменту.
На природі хліб можна розігріти на мангалі. Хрусткої скоринки не вийде, але буде не менш смачно.