Ставлю на вогонь мисочку з вершковим маслом, топлю його на низькій температурі. Чи не кип'ячу, не відходжу від нього, щоб не допустити кип'ятіння.
Всипаю борошно в тепле масло.
Розмішую вінчиком масу, щоб вийшов густий вершковий соус.
Вливаю молоко маленькими порціями і відразу починаю помішувати, щоб молоко добре поєдналося з маслом. Постійно розмішуючи, тримаю соус на самому повільному вогні.
Всипаю трошки мускатного горіха. Сирний соус повинен стати дуже ароматним.
Солю соус, трошки перчу його.
Кладу в соус лавровий листочок для аромату, для поліпшення смаку.
Тру сирок на тертці, скроплюю його лимонним соком.
Кладу сир в соус. Прогріваю соус, поки сир не почне танути.
Перемішую, сир відразу почне плавиться. Тепер соус повністю готовий. Він загус і став кремового кольору.
У такому вигляді подаю його до столу. Запечена картопелька прекрасно підходить до такого соусу. Також картопля фрі якнайкраще поєднується з сирним соусом, особливо якщо він як в Макдональдсі. Bon Appetite!
А ось як готується соус Теріякі.
- Картопля по-селянськи в духовці ...
- Як приготувати сметанний соус ...
- Як приготувати гречаники
- Смажений тунець з баклажанами і і ...
- Курячі хрусткі нагетси
- Стейк тунця з соусом сальса з ...
