Нам знадобляться такі інгредієнти:
Для основи:
• 75 г вершкового масла
• 1 1/4 склянки розкришених наслідках крекерів
• терта цедра і сік 1/2 лимона
• сіль, мелений чорний перець
Сирний шар:
• 1/2 великого огірка, очищеного і натертого на крупній тертці
• 300 г 9% -го сиру
• 3 яйця (білки і жовтки розділити)
• терта цедра 1/2 лимона
• 2 краплі м'ятної есенції (за бажанням)
• 1 баночка сметани (200 г)
• 1 зубчик часнику, розчавити
• сіль, мелений перець
• 1 ст. л. порошку желатину
• 5 ст. л. води
Для покриття:
• 1 баночка сметани
• 1 ст. л. тонко нарізаних свіжого листя м'яти
• скибочки огірка, листочки м'яти - для прикраси
начиння:
• Рознімна форма 22 см, змащена маслом
Спосіб приготування:
1 Розтопити масло на слабкому вогні і перемішати з крекерной крихтою, лимонним соком і цедрою. Посолити і поперчити. Перемішати і щільно укласти на дно форми. Надіслати в холодильник і зайнятися начинкою.
2 Віджати огірки. У велику миску покласти сир, додати жовтки, цедру лимона, м'ятну есенцію (якщо хочете), сметану і часник. Посолити і поперчити за смаком, змішати з тертим огірком.
3 Желатин залити водою, дати постояти, щоб набряк. Поставити миску з желатином на водяну баню і помішувати, щоб повністю розчинився: видимих кристаликів бути не повинно! Додати желатин в миску з сирною сумішшю і дуже ретельно перемішати, щоб не було грудок.
4 Збити білки в стійку піну і акуратно з'єднати з сирною сумішшю. Ложкою викласти її в форму. Злегка покачати форму з боку в бік, щоб суміш розподілилася рівномірно. Затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 4-6 годин (можна на ніч). Звільнити з форми і викласти на блюдо. Змішати сметану з м'ятою і змастити террин. Прикрасити скибочками огірків і листочками м'яти.
Ви знаходитесь на сайті Receptiki.Pro, на якому завжди знайдете прості і смачні кулінарні рецепти. яких в нашій колекції зібралася величезна кількість на будь-який смак.
Якщо Вас цікавить якийсь певний кулінарний рецепт. Ви його завжди зможете без проблем знайти, використовуючи наш пошук по сайту. Всі кулінарні рецепти на сайті прості і смачні. можете в цьому не сумніватися, а спробувати і приготувати будь-яку святкову страву, або ж повсякденне.
Спеціально до Великодня у нас є Великодні рецепти. Наші кулінарні рецепти прості і смачні і приготувати їх Ви зможете на плиті, в духовці, пароварці, мікрохвильовці, хлібопічці і в мультиварці.
Всі рецепти на сайті з фотографіями, а крім цього у нас є покрокові кулінарні рецепти. Приємного Вам проведення часу і смачних страв з Receptiki.Pro.