Деякі з нас, через смакових уподобань чи проблем зі здоров'ям, не вживають борошняні продукти. Однак це не означає, що потрібно принципово відмовлятися від смачних страв. Ми розповімо вам в цій статті, як приготувати пишні і смачні сирники без манки і борошна.
Рецепт сирників без борошна і манки
- домашній зернистий сир - 325 г;
- яйце С1 - 2 шт .;
- цукор дрібний - 65 г;
- сметана або джем - для подачі;
- сіль - щіпка;
- масло рослинне.
Охолоджені яйця без шкаралупи збиваємо міксером до отримання густої піни. Далі, не вимикаючи прилад, висипаємо цукор і розмішуємо круговими рухами. Сир перетираємо крізь дрібне сито і ставимо на деякий час під прес. Потім виділилася рідина зливаємо, а в сухий сир кидаємо дрібку солі і обережно втручаємося солодку яєчну суміш.
Сковороду з маслом гарненько розігріваємо і за допомогою столової ложки, викладаємо наші сирнічкі. Обсмажуємо їх з двох сторін і відразу ж подаємо блюдо до столу, змастивши за бажанням сметаною або джемом.
Сирники без борошна і манки на сковороді
- сир 9% - 255 г;
- яйце С1 - 1 шт .;
- цукор - 10 г;
- банан - 1 шт .;
- крохмаль - щіпка;
- масло рослинне - 55 мл.
Яйця збиваємо протягом декількох хвилин міксером з цукром до появи густої піни. Сир обов'язково перетираємо через сито і збиваємо з яєчної сумішшю. Кидаємо крохмаль, додаємо очищений банан і розминаємо масу блендером.
У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його, столовою ложкою викладаємо сирне тісто і обсмажуємо сирники без борошна і манки з двох сторін. Гаряче ласощі переносимо спочатку на паперовий рушник, а потім подаємо зі сметанкою або ягідним варенням.
Сирники без борошна і манки в духовці
- сир - 325 г;
- яйце С1 - 2 шт .;
- сіль - щіпка;
- ванілін;
- родзинки світлий - 1 жменя;
- цукрова пудра. сметана, мед - для подачі;
- рослинна олія.
Сир перетворюємо в однорідну масу, використовуючи блендер. Далі розбиваємо яйця, кидаємо ванілін і щіпку дрібної солі. Ретельно все перемішуємо і кидаємо родзинки, попередньо замочений в окропі.
Тепер беремо формочки для кексів, змащуємо їх рослинним маслом і наповнюємо кожну наполовину сирною масою. Відправляємо заготовки в розігріту духовку і випікаючи сирники 25 хвилин. Потім охолоджуємо їх, акуратно витягаємо з форм, присипаємо ласощі цукрової дрібної пудрою або подаємо з рідким медом або сметаною.