- Сир - 500 гр .;
- Молоко - 250 гр. (склянка);
- Борошно - 6 ст. ложок;
- Яйця - 3 шт .;
- Ванілін - 1 гр .;
- Цукор - 150 гр .;
- Сіль - 3 гр. (за смаком)
- Рослинна олія - 200 гр (для смаження).
Час приготування - 40 хв.
Вихід - 36 шт.
Як приготувати сирники з сиру з молоком - рецепт з фото крок за кроком
Смачний і корисний продукт, сирно-молочні сирники як ніколи до речі підійдуть для повноцінного сніданку, на десерт після обіду і на полуденок до кружечке гарячого молока. Змішування всіх інгредієнтів займає не так багато часу, більше його йде на жарку порцій.
Як приготувати сирники на молоці і сирі
Для початку нам необхідно залити сир молоком і дати йому постояти близько двадцяти хвилин. Наситивши в себе молоко, сир стає ще м'якше, з ним зручніше працювати, а готові сирники будуть помітно ніжніше.
Далі туди ж розбийте яйця і додайте цукор, сіль і ванілін. Все ретельно перемішайте. Робити це можна як виделкою, так і блендером або міксером. На фотографіях видно, що сир збитий блендером, насадкою для коктейлів. Вона швидко і ефективно подрібнює великі частки сиру. А якщо хтось вважає за краще робити це вилкою, зауважте, що в такому випадку сир потрібно розтирати об стінки посуду. Слід домогтися його максимального подрібнення.
Слід зазначити, що якщо у вас вдома є кисле молоко, сміливо додавайте його до складу. Сирники з кислого молока такі ж смачні, як і зі свіжого молока.
Після того, як сирна маса готова, додаємо борошно. Розмішувати можна віночком або вилкою до однорідного стану маси. Постарайтеся перемішувати суміш, як би трохи її збиваючи. Від цього сирники, звичайно, повітряними не стануть, але придбають деяку пишність.
Сирники з молоком і яйцем це класичний склад інгредієнтів і готувати їх не складає ніяких труднощів.
Смажити сирники потрібно на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки з двох сторін. Можна влити на сковороду рослинного масла, однак, якщо у вашому будинку є сковорода з антипригарним покриттям, то можна смажити сирники без додавання будь-яких масел. Від цього продукт вийде менш соковитим, але і значно менш калорійним. До столу подаються зі сметаною, всілякими варенням або медом. Смачного!
