Я вже давно зрозуміла, що хліб сильно заважає придбати хорошу форму. Що робити, коли іноді шалено хочеться що-небудь такого хлібного з тими ж помідорами або з чаєм, або просто похрумтеть?
І ось згадалися сироедние хлібці, про які я вже колись писала на блозі тут. Захотілося поділитися і з вами відмінними рецептами, щоб і ви змогли отримати енергію рослинної їжі, злакові білки, а також знайомі смакові поєднання
лляні хлібці
Перш за все - про склад хлібців:
Коли ви наб'єте руку, вам обов'язково захочеться експериментів. Можна, наприклад, додати кунжутної борошна або соняшникового насіння, щоб додати смакового розмаїття, адже це так заспокоює психіку.
Але якщо у вас поки що немає нічого подібного на кухні, то цілком можна висушити хлібці, розмістивши їх на батареї або на сонечку. Можна використовувати і духовку. Якщо ви не сироїд, то сушіть 10-15 хвилин при температуре160-180 градусів. А сироїдам найкраще виставити мінімум, який дозволяє духову шафу і сушити кілька годин.
нутовая хлібці
Перемелюємо нут. У борошні у вас залишаться невеликі пластівці, це оболонка від гороху, тому його необхідно процідити через сито.
Для приготування хліба вам знадобиться наступні продукти:
- 200 г борошна з нуту;
- 70 р кунжуту (залишити цілими або змолоти в кавомолці);
- 250 - 300 мл. води;
- 1 зубчик часнику (розтерти в ступі або видавити в чеснокодавке, або натерти на тертці);
- 1,5 ч. Ложки зіри (розтерти);
- 2-3 ст. ложки лимонного соку;
- 1 - 2 ст. ложки оливкової або кунжутного масла холодного віджиму;
- сіль;
- Приправи на ваш смак - паприка, чорний перець, трави;
Готуємо. Борошно змішати з кунжутом, сіллю, спеціями, водою, маслом і залишаємо на 5 хвилин. Після того як тісто відстоялося додаємо перетертий часник. Все ретельно перемішуємо.
Тісто готове і ми можемо викладати його на силіконові листи для дегидратора.
Рецепт живого хліба
Склад борошна для чудо хліба такий:
- Льон - 300 г .;
- Кунжут - 50 р .;
- Сирі соняшникове насіння - 50 г .;
- Щіпка коріандру;
- Щіпка кінзи;
Це все засипаємо в кухонний комбайн і перемелює. Коли всі інгредієнти змішалися і у нас вийшла борошно, ми повинні звільнити комбайн, пересипавши суміш в іншу ємність.
Тепер подрібнити овочі, для цього нам знадобляться:
- 4 палички селери;
- 4 морквини;
- Одна маленька цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- Ізюм;
- сіль;
- Лимонний сік.
Все це ми так само перемелює в комбайні. Має вийти овочеве пюре. Потім додаємо вже підготовлену борошно і трохи води.
Тепер, цю суміш розмазує на листи дегидратора. Сушити близько дванадцятої години.
Хлібці з помідорами
Ще один наворочений рецепт. Тут також використовується велика кількість інгредієнтів. Когось це може надихнути, а когось налякати. Не бійтеся щось змінювати або спрощувати - хлібці хороші тим, що їх важко зіпсувати.
Отже, для готування нам будуть потрібні:
- Морква - 500 г
- Селера - пучок невеликий
- Укрoп - пучок невеликий
- Перeц болгарський середнього розміру - 2 шт
- Перeц чилі - 1шт
- Цибулина велика - 1шт
- Помідoри невеликі - 4 шт
- Лимон - 1шт
- Часник - 3-4 зубчики
- Ізюм - 100 г
- Насіння льону - 300г
- Насіння соняшникове і гарбузове - 100г
- Кунжут - 100г
- Насіння розторопші - 100г
- Кмин, коріандр (насіння) - за смаком
Хлібці з пророщеної гречки
Для приготування нам будуть потрібні такі продукти:
- 400 гр - пророщеної гречки (через м'ясорубку прокрутити)
- 400 гр - моркви (на дрібну тертку натерти)
- 1 головка цибулі
- 2 помідори
- 200 гр - волоських горіхів (в блендері подрібнити)
- пучок свіжих трав, прованські трави за смаком
- 6 зубчиків часнику
- 50 гр - насіння льону (в кавомолці перемолоти)
- 50 гр - кунжут
Найпростіші сирі хлібці
Розглянемо покроково як їх готувати:
1. Заготовлюємо пшеницю. Для цього нам необхідно залити пшеницю водою. Через 6 - 8 годин промиваємо і накриваємо марлею. Через 10 годин вона почне проростати. Чекаємо, коли паростки будуть близько 2 - 3 мм.
2. Перекручуємо через м'ясорубку.
3. Сушимо 2 - 3 години.
Наші хлібці готові. Вони ідеально підходять як основа для бутерброда, наприклад, з в'яленими помідорами.
висновок
Звичайно, це не всі рецепти світу з приготування сирого хліба, але ви можете самі експериментувати, домагаючись потрібного вам смаку. Наприклад, роблячи цибульні або томатні хлібці.
Сироїд вважають, що раціон людини може повністю складатися з сирих продуктів. Аюрведа говорить про 50 і більше відсотків сирих продуктів в денному раціоні. Однак, є тонкощі вживання живих продуктів.
Якщо ви хочете розібратися з нюансами застосування в їжу величезного асортименту живих продуктів, то рекомендую тренінг «Як отримувати енергію з їжі».
І неважливо, чоловік ви чи жінка, вегетаріанець або м'ясоїд, - все одно отримаєте приголомшливий результат для оздоровлення.
Потрібно лише урізноманітнити свій раціон, застосувавши отримані знання. Докладні рецепти будуть!
Сподіваюся, інформація для вас була цікавою і корисною. Якщо це так, то діліться цими рецептами з друзями в соціальних мережах. І що б нічого не пропустити підписуйтесь на оновлення нашого блогу.
Будьте здорові! Експериментуйте і побільше креативу, друзі мої! Адже це так надихає!