Привіт друзі. З вами Юрій Окунєв.
Продовжуємо розмову про правильне переході на здорове харчування. Сьогоднішня наша тема: сироїдіння меню на тиждень. Подивимося, який повинен бути раціон початківця сироїда і як по-розумному перейти на натуральні продукти.
Тихіше їдеш далі будеш
Як би вам не мріялося стати Сироїд в одну мить ока, потрібно обов'язково пам'ятати, що головна умова успішності переходу - поступовість і послідовність.
Уявіть, що організм - це маленька дитина. Що буде, якщо у малюка відібрати цукерку? Так просто це вам не пройде. Добре, запропонуйте малюкові замість цукерки великий апельсин або яблуко - і ось уже він віддає цукерку сам.
Так само і з харчуванням. Замість того, щоб разом позбавляти себе всіх звичних страв, заміняйте шкідливі продукти корисними поступово. Наприклад, замість печива запропонуйте своєму організму «розкуштувати» сироедческіе тістечка.
Приготуйте на обід живі сироедческіе котлети - і ось вже ви спокійно цілу добу обходитесь без м'яса. Не забувайте робити салати зі свіжих овочів не рідше 2 разів на день.
Ось так плавно, одне за іншим, натуральні сирі продукти витіснять з вашого раціону варені і шкідливі. Що можна їсти в сирій і що не можна - про це прочитайте тут.
У даній системі харчування велике значення має ступінь усвідомленості дій. Можливо, ви набагато швидше перейдете на живу натуральну їжу, якщо будете знати, які продукти завдають шкоди вашому організму і в чому ця шкода полягає. Про це - книга П.Себастьяновіча «Чому корови хижаки». раджу прочитати.
раціон сироїда
Правильно складений раціон сироїда на тиждень включає в себе:
- Свіжі фрукти та овочі, зелень;
- Горіхи і насіння;
- Злаки.
Овочі та фрукти
Ці продукти становлять основу меню сироїда-вегана, до 80% від обсягу всієї споживаної їжі. В першу чергу потрібно звертати увагу на сезонні плоди і ягоди - в них менше міститься нітратів та іншої хімії, якщо ви купуєте все це в магазині. Ну, а про корисність огірків, капусти, томатів, кабачків, смородини та малини зі свого городу в плані здоров'я і для схуднення ніхто не сперечатиметься.
У салати і коктейлі обов'язково потрібно включати свіжу зелень. Крім звичних лука і кропу це можуть бути пекан, кульбаба, дика редька, кропива, кислиця, подорожник. Саме зелень - це найпотужніший важіль в травленні, завдяки якому підвищується витривалість і прискорюються всі обмінні процеси в організмі. Приберіть зелень з раціону - і дуже скоро ви відчуєте, що організм слабшає.
Взимку фрукти і овочі з успіхом замінять сухофрукти, а замість зелені можна використовувати порошки з сушених трав.
білкова їжа
В якості білкової їжі в сирій використовуються найрізноманітніші горіхи і висушене насіння соняшнику, гарбуза. Ці продукти містять велику кількість необхідних для організму мінеральних речовин, жирних кислот і рослинного білка. Горішки і насіння можна їсти окремо, в якості перекусу, а можна додати в салат або будь-яке інше блюдо - в цьому випадку калорійність страви набагато збільшується.
При покупці горіхів слід ретельно стежити за зовнішнім виглядом товару, так як багато продавців, перш ніж покласти горіхи на прилавок, попередньо їх обсмажують. Такий продукт сирим, звичайно, вважатися вже не буде.
Зернові і бобові
Зернові і бобові культури - це джерело вітамінів групи В, клітковини і білка. Корисні властивості цього виду їжі збільшуються багаторазово, якщо зерна замочувати в чистій джерельній воді і пророщувати. Особливо корисні в цьому плані проростки пшениці і зеленої гречки. Про те, як пророщувати, я вже писав в цій статті. Придбати зелену гречку і пшеницю для пророщування ви можете в спеціальному сироедческом магазині.
У раціон натуристів обов'язково потрібно включити мед і квітковий пилок. У продуктах бджільництва міститься понад триста корисних компонентів, що зміцнюють і оздоровлюючих організм людини. Це особливо важливо для початківців сироїдів, на початковому етапі організм потребує додаткових вітамінів і ферментах.
Також буде не зайвим періодично вживати морську капусту і водорості. Перехід на сироїдіння - це певне навантаження на організм в цілому і на гормональну систему зокрема. Вживання йоду і фосфору, що містяться в даних продуктах, допоможуть уникнути багатьох складнощів. Купувати морську капусту краще в сушеному вигляді, так як звичайна ламінарія часто перед продажем піддається термічній обробці.
питний режим
У сирій прийнято пити тільки чисту некип'ячену воду. П'ємо за тридцять хвилин до їди. Після їжі і під час трапези пити не можна.
Меню на тиждень
Наведу далі меню на тиждень для початківців практикувати сироїдіння, запропоноване дієтологом А.Філатовой.
СНІДАНОК: Банани і ківі - по 2 шт кожного плюс 3 невеликих апельсина.
2-й Сніданок: порція горіхів (будь-яких).
ОБІД: Салат (солодкий перець, томати, огірки) і сироедческая каша з білої гречки.
ПОЛДНИК: Сухофрукти (за вибором).
ВЕЧЕРЯ: 200 мл смузі, приготованого з авокадо і томатів з додаванням трав базиліка, петрушки, і хлібець (зельнозерновой).
СНІДАНОК: Салат яблуко - родзинки, додати трохи меду.
2-й Сніданок: 200 мл натурального соку.
ОБІД: Сироедческіе морквяно-горіхові котлети плюс проростки пшениці.
ПОЛДНИК: Салат огірки - капуста з невеликою кількістю льняного масла.
ВЕЧЕРЯ: Фруктово-ягідний салат.
СНІДАНОК: Пластівці Геркулес (попередньо розмочити у воді) з додаванням манго і полуниці.
2-й Сніданок: Будь-які горішки (порція).
ОБІД: Салат (болгарський перець, брокколі, капуста цвітна, насіння кунжуту, зелений горошок).
ПОЛДНИК: Два яблука.
ВЕЧЕРЯ: Сироедческая каша з гарбуза, приправлена гарбузовим насінням.
СНІДАНОК: Бананово-полуничне смузі з додаванням однієї ківі.
2-й Сніданок: Жменя насіння.
ОБІД: Овочевий сироедческій суп з одним цибульним хлібцем.
ПОЛДНИК: Пара шматочків дині (кавуна).
ВЕЧЕРЯ: Салат (брокколі, ріпчаста цибуля, ламінарія).
СНІДАНОК: Фрукти і ягоди.
2-й Сніданок: Порція горішків.
ОБІД: Жива каша з гарбуза з додаванням кедрових горішків плюс салат з кабачка.
ПОЛДНИК: Фініки (порція).
ВЕЧЕРЯ: Салат (кольорова капуста, томат з додаванням руколи і кунжуту) плюс один хлібець.
СНІДАНОК: Кавун плюс ягоди полуниці і смородини.
2-й Сніданок: Огірковий-часниковий салат з кропом.
ОБІД: Капустяно-морквяний салат з цибулею і кунжутним маслом плюс проростки пшениці.
ПОЛДНИК: Коктейль з кабачка з петрушкою і щавлем.
ВЕЧЕРЯ: Салат болгарський перець - ламінарія з додаванням кунжуту і авокадо.
СНІДАНОК: Яблука, фаршировані родзинками і фініками.
2-й Сніданок: Фруктово-ягідний сік.
ОБІД: Салат (кольорова капуста, томати, гриби печериці з цибулею і оливковою олією) і проростки нуту.
ПОЛДНИК: Салат морквяно-кабачковий.
ВЕЧЕРЯ: Овочі в горіховому соусі.
Це зразкове меню сироїда на тиждень можна варіювати, використовуючи рецепти, описані мною в попередній статті.
Самостійно скласти сироедческій раціон ви зможете за допомогою курсу Дениса Терентьєва «Раціон ефективного сироїда». де ви дізнаєтеся, як правильно переходити на сироїдіння, чим харчуватися в пост і чи можуть сироедческіе продукти обходитися досить дешево для сімейного бюджету.
І наостанок - найважливіше.
З чого почати сироїдіння? Підкріплює наші теоретичні знання діями. «Скільки не говори слово ХАЛВА - а в роті солодше не буде» - кажуть на Сході. Щоб не бути голослівними, беремо листок паперу і виписуємо список продуктів, які повинні бути на вашому столі щодня.
Все докладно і по пунктах, трохи нижче (великими літерами) - з якою метою хочете досягти. Листочок прикріплюємо на чільне місце (на дверцята холодильника). Стимул є. Наступний крок - дотримуватися режиму харчування і запастися терпінням і витримкою.