Абсент - це легендарний напій, з яким пов'язано безліч міфів. В уявленні більшості людей це щось справді містичне, оповите пеленою таємничості і екзотики. Але що криється за настільки нешкідливим, здавалося б, назвою - «Зелена фея»? Скільки градусів в абсенті і чи дійсно він викликає галюцинації? Про це, а також про багато іншого йтиметься в сьогоднішній статті.
У абсенті набагато більше алкоголю, ніж в більшості інших алкогольних напоїв. Фактично конкретна фортеця абсенту залежить від марки, але багато видів цього напою практично вдвічі більша, ніж, скажімо, горілка, віскі або коньяк. Іншими словами, чарка міцного «Зеленої феї» відповідає приблизно двом чарках горілки.
- традиційна горілка, віскі або джин - 40%;
- Absinthe Kubler - 53%;
- Pernod Absinthe - 60%;
- La Fee Absinthe - 68%;
- Hills Absinth - 70%;
- King of Spirits Absinth - 70%.
Фортеця, як бачимо, вражає, але і це ще не межа - в деяких марках міститься до 85 (!) Градусів. І не дивно, що останнім часом цей напій особливо цінується серед тих, хто хоче швидко сп'яніти.
На замітку! З дня своєї появи «фея» ніколи не вважалася суто чоловічою напоєм - вона користувалася неабиякою популярністю і серед жінок, причому різного віку.
Нерідко можна почути, що «Зелену фею» називають настоянкою полину або зовсім полиновому горілкою. Але це в корені невірно. Крім самої полину (детальніше про її дії - в наступному пункті), в напої міститься аніс, ромашка, фенхель, меліса і ряд інших трав.
Отже, по фортеці абсент умовно ділиться на дві великі групи:
- низької фортеці (від 55 до 65 градусів); сюди входять марки французького, а іноді - чеського або іспанського виробництва з низьким відсотком туйону (компонента ефірних масел полину) або зовсім без нього;
- високої міцності (від 70 до 85 градусів); велика частина спиртного, виробленого в Німеччині, Швейцарії, Італії, Іспанії та Чехії, ще сюди входять вкрай рідкісні види французького напою.
Туйон, або монотерпін - це речовина, що міститься в гіркого полину. Якщо в організм потрапить досить велика кількість туйона, це може привести до галюцинацій. До слова, саме з цієї причини абсент сьогодні заборонений в ряді країн або, як варіант, згідно із законом його обов'язково слід додатково очищати. У США, наприклад, виробників зобов'язали повністю очищати настоянку від туйону, внаслідок чого вона втрачає своє галлюциногенное дію. Неочищена ж зілля продається тільки в магазинах duty free, т. К. По відношенню до цих торгових точок не діють закони жодної держави. Більш детально про вплив туйону розказано в статті про дію абсенту.
Так, за своїм кольором напій може бути:
Ще настоянка буває синьою і навіть зовсім безбарвною, але до фортеці це вже не має ніякого відношення.
Підсумки. Рекомендації по вживанню
Ми з'ясували, скільки міститься градусів в абсенті і знаємо, що їх чимало. Саме тому ви можете сильно сп'яніти навіть після невеликої дози, та й про галюцинації теж не варто забувати.
- Пийте невеликими дозами - не більше 30 г за один раз і не більше двох-трьох чарок за вечір.
- Дуже міцний абсент рекомендується розбавляти водою (у пропорції 1: 3) для зниження гіркоти. Напій міцністю в 55 градусів можна пити і в чистому вигляді.
- Нарешті, не змішуйте його з іншими алкогольними напоями, інакше наслідки можуть бути дуже сумними.
Як бачимо, безвідповідального ставлення до себе «Зелена фея» не потерпить, тому єдино вірне рішення - вживати в міру.