Абсент - легендарний напій, з яким пов'язано неймовірну кількість сказань і міфів. Якщо шотландський віскі називається королівським напоєм, англійська джин - алкогольним напоєм лондонських вулиць минулого століття, а асоціації, які пов'язані з абсентом по-справжньому містичні. Що заховано за назвою «зелена фея» і скільки градусів в абсенті, далі докладно.
Вважалося, що за зеленуватим блиском цього напою ховається справжня фея, яка відбирає у людей розум. Частка істини тут присутній, так як ця трав'яна настоянка не тільки досить міцна, але і володіє галлюциногенним ефектом при надмірному вживанні.
Туйон - головне і активна речовина, ефект якого зазначає цей зелений напій серед інших видів алкоголю.
За змістом туйону спиртне можна розділити на наступні рівні:
- Високий відсоток туйону: 25-100 мг / л: швейцарський Swiss La Bleue, чеська King of Spirits, Logan 100 та інші.
- Низький відсоток: 1,5 - 10 мг / л: переважна маса абсентів з Європи.
- Відсутність туйону: Logan Fils зі Швейцарії та французький Absente.
Класифікація по фортеці
¾ Мала фортеця 55-65 градусів: французькі, рідше іспанські та чеські різновиди включають в себе невеликий відсоток туйону або зовсім його не містять.
¾ Висока міцність 70-85 градусів: швейцарські, основна частина чеських і іспанських, італійських і німецьких настоянок, а також рідкісні види французького абсенту.
На закінчення варто сказати, що «зелена відьма» не прощає безвідповідального ставлення. Однак при помірному вживанні спиртне піде на користь. Саме тому рекомендується за вечір випивати не більше ніж 100 грам настоянки, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Причому ця кількість найкраще