Термін зберігання: 6 місяців
Термін придатності: 6 місяців
Термін придатності в холодильнику: не вказано
Термін в морозилці: не вказано
Кориця - це пряність, яка не тільки надає особливого смаку, але і є дуже корисною. Одні з перших записів про неї були ще більше, ніж 5000 років тому в Китаї. А ось в Єгипті цінність цієї спеції люди зрозуміли ще навіть до того, як з'явилися піраміди. Цинамонові дерева ростуть в лісах Індії та Цейлону. Кора цих дерев дає можливість отримувати корицю. Приправа з Цейлону вважається найякіснішою. Процес виготовлення кориці відбувається наступним чином, з коричних дерев потрібно зняти тонкий шар і потім залишити його сушитися саме в тіні. Коли проходить час, то смужки стають сухими і починають згортатися в трубочки, вони мають золотисто-коричневий відтінок. Якісну корицю відрізняє крихкість. Її можна порівняти з тонким аркушем паперу.
Приправа має м'який і теплий аромат, в ньому трохи відчуваються нотки фруктів. Трохи солодкий і пекучий смак притаманний цій кориці. Китайська кориця має цікаву назву - каси. Спосіб її добування схожий з цейлонським. Тільки в цьому випадку використовуються дерева, яким від 8 до 10 років. Аромат трубочок більш яскравий, а на смак вона пекуча й терпка. Найчастіше в магазині можна придбати корицю з Китаю, зазвичай вона у вигляді порошку. У кулінарії використання цієї приправи дуже поширене. Вона підходить для приготування різних страв, десертів, випічки. Ось чому важливо знати термін зберігання кориці. Її також можна додавати в каші, щоб надати їм особливого смаку. Більш насичений аромат вийде у кави, якщо додати в нього корицю. Приправу на Сході використовують як прянощі для приготування страв з птиці і баранини. Щоб продовжити термін зберігання продуктів і маринадів, необхідна ця приправа, так як вона має антимікробні властивості. Деякі господині більше воліють корицю у вигляді трубочок, а іншим більше подобається у вигляді порошку. Кожна зможе підібрати для себе. Щоб смак і аромат страви був насиченим, варто заздалегідь уточнити термін зберігання кориці. Крім цього кориця має і корисні властивості. У ній є вітаміни і мікроелементи. А в числі мікроелементів присутні залізо і цинк. Вчені проводили дослідження, яке показало, що за допомогою кориці можна запобігти розвитку діабету. А також реакція організму на інсулін поліпшується і нормалізується рівень цукру в крові. Кориця сприятливо впливає на шлунок і кишечник. Починає поліпшуватися травлення, підвищується апетит. Ця приправа використовується в медицині, як антисептик. Вона стимулює і додає тонус організму. Тому буде правильно дізнатися термін зберігання кориці. Адже вона може допомогти при грипі та застуді. Температура може знизитися, а також приправа замінить таблетки і допоможе позбутися від мокротиння. Зняти багато видів болю, знизити жар, поборотися з вірусами і бактеріями зможе це чудодійний засіб. Багато людей використовують як кору, так і її стебла. Щоб побороти ревматизм і грип, варто скористатися корицею.
Іноді ця приправа може зустрічатися в різних зборах. Зазвичай вони спрямовані на лікування неврозів, депресій, а також допомагають поліпшити пам'ять, стимулюють розумову діяльність. Літнім людям кориця піде тільки на користь, так як буде боротися зі старечими змінами психіки, розсіяним склерозом та іншими. Кориця також часто зустрічається і в косметології. Вона відмінно підходить для шкіри обличчя, омолоджує і тонізує його. З цієї приправи виходять прекрасні маски для обличчя та волосся. Щоб отримати потім позитивний результат, варто заздалегідь поцікавитися терміном зберігання кориці. Ті люди, які хочуть схуднути можуть ввести в свій раціон корицю і мед. Їм буде необхідно регулярно вживати чай, в якому будуть перераховані вище інгредієнти. Завдяки цьому чудодійного напою, будуть зменшуватися обсяги тіла, і знижуватися вага. Це дуже корисно, так як мед і кориця вважаються антисептиками. Вони вбивають в організмі бактерії і паразитів. Багато людей, які страждали ожирінням, змогли впоратися з проблемою за допомогою цього рецепта. Гіпертонікам, літнім людям і вагітним не варто в великій кількості вживати корицю. Також це не варто робити, якщо є внутрішні і зовнішні кровотечі, підвищена температура і прийом ліків, що розріджують кров. При підвищеній нервовій збудливості, як індивідуальної непереносимості, корицю вводити в раціон не потрібно. Якщо знати термін зберігання кориці, то вона піде тільки на користь. Купувати про запас приправу не варто, так як аромат може бути втрачено з часом. Ідеальним місцем для зберігання вважається темне і сухе місце, куди не потрапляють промені сонця. Термін зберігання кориці у вигляді порошку становить 6 місяців. Мелена кориця і палички повинні зберігатися при одних і тих же умовах. Термін зберігання паличок кориці становить 1 рік.
