Британські вчені встановили, що в хлібі і зернових продуктах, призначених для харчування дітей, перевищена частка вмісту солі.
А чи варто хвилюватися з цього приводу російським мамам? Чим небезпечна сіль для дитини? І в яких дозах потрібно споживати її малюкам?
Трохи про сіль
Сіль. Вона ж кухонна сіль. Вона ж хлорид натрію. З давніх часів сіль служить людині, як харчова добавка, і підсилює смак того чи іншого блюда.
Жоден живий організм не може без солі, адже завдяки її компоненту, йону хлору, в шлунку перетравлюється їжа. Ще один сольовий компонент, іон натрію, допомагає роботі м'язів.
При цьому варто відзначити, що зловживання сіллю може негативно відіб'ється на організмі, як дитину, так і дорослого. Надлишок солі в організмі може привезти до захворювань серця, нирок, раку шлунка, остеопороз і підвищення кров'яного тиску.
Саме тому важливо знати норми споживання солі, особливо дитячі.
Скільки вішати в грамах?
Щоденна норма споживання солі для дорослої людини становить 10-15 грам. Для крихти ці параметри значно і значно нижче.
Малюкові, якому немає ще й року, всі дитячі дієтологи не рекомендують підсолювати їжу. Добова потреба дитини у віці від 0 до 10 місяців становить 0,2 грама солі. Така кількість малюк легко набере зі звичайних овочів, м'яса і круп.
З плином часу і потреба організму дитини в солі зростає, так до 12 місяців вона зростає до 0,35 грам в день. Але ця цифра також не говорить про те, що до дитячої їжі потрібно бігти з сільницею.
А ось коли вашій дитині виповниться рік, його необхідність в солі зросте до 0,5 грам в день. Для порівняння це 10 частина від дорослої норми.
Солити або не солити?
Нутриціології рекомендують матусям перевіряти дитячу їжу на сіль наступним чином: якщо вам їжа здається дуже недосоленной, то для малюка це в самий раз.
Залишається відкритим питання: а яку сіль використовувати? Адже солі різні: і йодована, і морська ... В якості найкращого варіанту для дітей підійде йодована сіль. Вона не тільки поліпшить смак їжі, але ще і принесе в організм малюка корисний і потрібний йод.
Смачної, в міру солоною, їжі Вам і вашому малюкові!