Скільки варити пупки курячі? Відповідь на це питання дуже проста - від 50 хвилин до 1,5 годин. А як варити пупки курячі, ви дізнаєтеся з покрокової інструкції розміщеної на цій сторінці нижче.
Як варити пупки курячі
- Курячі пупки (або курячі шлуночки) в продажу зустрічаються як очищеними так і не очищеними. Якщо ви придбали пупки з жовтою плівкою і жилками, то перед приготуванням їх треба зрізати гострим ножем. Щоб легше очистити шлуночки можна обдати їх окропом. Очищені курячі пупки ретельно промиваємо і укладаємо в ємність з холодною водою на 30-40 хвилин або якщо дозволяє час то і на годину-півтори. Попередньо замочені в холодній воді пупки після приготування матимуть більш ніжний смак і часу на варіння піде значно менше.
- Після чого злийте воду і дайте пупка трохи підсохнути. На цьому етапі пупки можна розрізати на більш дрібні частини або залишити для варіння ціла. Залийте пупки водою так, щоб вона була вище рівня пупков на 1-2 см. У воду можна відразу додати чорний перець горошком, нарізану шматочками моркву і цибулю. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Через 5-10 хвилин після закипання зніміть піну шумівкою з поверхні і зменшіть вогонь. Якщо каструля ще не накрита кришкою - зробіть це і продовжуйте варити 30-40 хвилин. Якщо варити курячі пупки без попереднього замочування час варіння збільшується до півтори години. Додайте в каструлю сіль, лавровий лист і інші спеції. Через 10-15 хвилин заберіть блюдо з вогню, але кришку не відкривайте - нехай пупки охолонуть хвилин двадцять. Остигнули курячі пупки дістаньте з каструлі, прикрасьте зеленню і подавайте з гірчичним, сметанно-часниковим або томатним соусом.
- Для зручності, при варінні курячих пупков ви можете використовувати зворотний таймер на нашому сайті, і продовжувати роботу за комп'ютером. Звуковий сигнал таймера і спливаюче вікно, попередить вас про те, що встановлений час вийшло. Варто ще відзначити, що звуковий сигнал ви почуєте тільки на комп'ютері обладнаному звуковими колонками (динаміками).
Як варити пупки курячі в мультиварці
- Попередньо очищені й розрізані на частини курячі пупки замочуємо в холодній воді на 30-40 хвилин. Зливаємо воду і даємо пупка підсохнути без води хвилин десять. Складаємо пупки, натерту на крупній тертці моркву і порізаний півкільцями цибулю в ємність мультиварки. Додаємо чорний мелений перець, дрібно порізаний часник і 2-3 чайні ложки томатної пасти. У сезон можна замінити томатну пасту дрібно нарізаними помідорами.
- Додаємо в ємність мультиварки таку кількість води, щоб пупки були злегка покриті нею. Закриваємо мультиварку, виставляємо режим гасіння на 40-60 хвилин і натискаємо кнопку старт. Після того як пролунав сигнал, що час вийшов, відкриваємо мультиварку, додаємо сіль і перемішуємо блюдо. Кладемо в ємність кілька лаврових листочків і виставляємо режим гасіння ще на 10-15 хвилин. Після закінчення роботи мультиварки залиште пупки злегка охолонути всередині мультиварки і тільки після цього подавайте до столу, прикрашені дрібно нарубаної зеленню і кільцями свіжого болгарського перцю. Якщо пупки були попередньо замочені, то готуються вони в 2-3 рази довше.
Скільки варити пупки курячі фото
Маючи всі необхідні інгредієнти і користуючись нашими порадами з цієї статті, Ви без особливих зусиль і (сподіваємося що) із задоволенням приготуєте це чудове блюдо.
Ще більше смачних рецептів:
Теги до запису:
Скільки варити пупки курячі, скільки варити пупки курячі. як варити пупки курячі
Сподобався Рецепт? Поділися їм з усіма! Вже поділилися 125 осіб!