СКОРОЧЕННЯ І РОЗСЛАБЛЕННЯ М'ЯЗА
Передбачається, що при скороченні скелетного м'яза нитки міозину і актомиозина, т. Е. Паралельно розташовані нитки міозину і актину, починають діяти як ферменти на розпад аденозин-тріфосфорной кислоти - АТФ. Ця кислота є основним джерелом енергії м'язи. Енергія розщеплення АТФ використовується при скороченні м'яза для ковзання ниток актину, що проникають між нитками міозину в мезофрагма, в якій при цьому утворюється актоміозін. В результаті під час скорочення м'язи зменшується висота ізотропних дисків, а висота анізотропних дисків майже не змінюється. Після цього припиняється розщеплення АТФ. Дві системи ниток актину і міозину проникають одна в одну подібно зубців двох гребінок.
Мал. 31. Взаємне ковзання товстих і тонких протофібрілл при скороченні скелетного м'яза. Одна тонка протофібрілла розташована між трьома товстими
У присутності АТФ нитки актомиозина виділяють воду і скорочуються, нитки міозину також скорочуються. В результаті тренування активність обох ферментів - міозину і актомиозина - збільшується. Чим більше при розслабленні скелетного м'яза Актинові нитки виходять за межі миозинових, тим більше коротшає м'яз під час скорочення.
У стані спокою розтяжність анізотропних дисків в 2 рази більше, ніж ізотропних. При скороченні вона стає однаковою, так як, коли м'яз скорочується без зміни її довжини (при статичному зусиллі), збільшується еластичність ізотропних дисків - вони стають в 2 рази довше анізотропних. Це охороняє м'язову волокно від розриву, якщо довжина анізотропних дисків зменшується дуже швидко при статичних зусиллях.
Міоглобін саркоплазми насичується киснем при значно меншому тиску цього газу, ніж гемоглобін крові. Таким чином він забезпечує постачання м'язи киснем і утворення його запасу в м'язі. При з'єднанні з киснем міоглобін перетворюється в оксимиоглобин. Особливо багато міоглобіну міститься в м'язах, які виробляють інтенсивну роботу. В середньому миоглобин пов'язує 14% кисню від загального його запасу в організмі.