Світ здоров'я, краси і фото - багатства флори
Скумбрія фарширована, запечена в духовці смачно
Страви з цілком запеченої скумбрії в духовці, плюс фаршированої різної смакотою - сиром і фруктами, завжди гідно доповнюють святковий стіл. Адже гарно оздоблені і оригінально подані рибні страви, надають йому шикарности, та й на смак ні з чим не порівняти. І до того ж ні для кого не секрет, що морська риба шалено корисна для краси і довгої молодості жінок і активного життя чоловіків.
Для того, що б смачно запекти в духовці скумбрію фаршировану сиром, чорносливом і лимоном, на морквяної подушці, нам знадобиться:
- 2 свіжоморожені цілі скумбрії середнього розміру;
- - сіль;
- - 1 лимон;
- - 100 гр. чорносливу без кісточок (сушеного);
- - 100 гр. сиру твердих сортів середньої жирності;
- - 1 сира морква середнього розміру;
- - олія соняшникова;
- - зелень для прикраси.
Рецепт фаршированої скумбрії з фото
Готуємо начинку.
Промитий і злегка розмочений в гарячій воді чорнослив без кісточки змішуємо з натертим на крупній тертці твердим сиром.
Цілу рибу потрошимо, натираємо зсередини і зовні сіллю і скроплюємо свіжовимитим лимонним соком.
Набиваємо, фаршируємо черевця скумбрії приготовленої начинкою.
Сиру моркву натираємо на крупній тертці і укладаємо на деко, попередньо послати фольгою, трохи солимо і поливаємо олією. Зверху викладаємо фаршировану рибу черевцем вниз.
По хребту риби робимо надрізи через кожні 3 см, в які вкладаємо часточки лимона і в такому вигляді відправляємо в розігріту духовку.
Випікаємо фаршировану рибу при температурі духовки 180 - 200 градусів протягом 20 - 30 хвилин.
