Пропонуємо приготувати домашні слойки з яблуками з листкового тіста, рецепт слоек з яблуками і корицею швидкий, якщо робити слоечки з готовим листковим тістом, і з простої яблучної начинкою всередині.
Рецепт слоек з яблуком - це домашній солодкий фастфуд, який обожнюють не тільки діти, дорослі нарівні з дітьми теж люблять ласувати ніжними і повітряними слойками з яблуками. Для приготування швидких домашніх слоек необхідно купити заморожене листове листкове тісто і свіжі яблука. Прості інгредієнти для слоек з яблук зможе дозволити купити будь-яка господиня.
Порада від Чудо-Кухарі. Слойки з яблуками в домашніх умовах готують з листкового дріжджового тіста і з бездріжджового тіста. Особливої різниці при виборі тесту немає - і те, і інше підходить для приготування слоенок в духовці.
Начинка з яблук для слоек в більшості кулінарних рецептів - з тушкованих яблук, сирі яблука класти в начинку не слід, інакше солодкий яблучний сік при випіканні виробів в духовці витече на деко і пригорить.
Як готувати слойки з яблуками? Форма класичних яблучних слоек - трикутники, конвертики, трояндочки. До яблук в начинку слойки додають апельсини, мед, сметану і ін. Але найпростіші - яблучні слойки.
Підготовка - 30 хвилин
Приготування - 20 хвилин
Калорійність - 180 ккал на 100 грам
Інгредієнти для слоек з яблуками і корицею
- яблука - 3 шт .;
- листкове тісто - 400 г;
- вода - 5-6 ст.л .;
- цукор - 3 ст.л. + 1 ч.л .;
- свіжовичавлений лимонний сік - 0,5 ч.л .;
- кориця;
- мускатний горіх;
- яєчний жовток - 1 шт.
Рецепт: Слойки з яблуками з готового листкового тіста
- Яблука чистимо, вирізаємо серединку і нарізаємо невеликими кубиками.
- З'єднуємо яблука, воду, 3 ст.л. цукру, лимонний сік, по щіпці кориці і мускатного горіха в великій каструлі.
- Готуємо яблучну суміш на середньому вогні, періодично помішуючи, до тих пір, поки яблука не стануть м'якше, але при цьому збережуть свою форму, - близько 8-10 хвилин.
- Якщо вся вода випарувалася, додаємо ще, по 1 ст.л. за раз.
- Розкачуємо тісто в два квадрата 20 × 20 см, кожен розрізаємо на 4 частини.
- Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером.
- Кладемо по 2 ст.л. яблучної начинки в центр кожного квадратика.
- Змащуємо краю тесту збитим яєчним жовтком, змішаним з 1 ложкою води.
- Складаємо квадратики навпіл і скріплюємо, використовуючи вилку.
- Зверху змащуємо залишилися яєчним жовтком, посипаємо сумішшю 1 ч.л. цукру і 1 ч.л. кориці.
- Випікаємо слойки в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 20-23 хвилин.
- Виймаємо деко з слойки з духовки і охолоджуємо. За бажанням посипаємо цукровою пудрою.
Готові пишні і ароматні слойки з яблуками і корицею з листкового тіста подаємо до чаювання або ранкової чашки кави. Верхня хрустка скоринка слойки і ніжна яблучна начинка неодмінно зачарує своїм смаком навіть байдужих до домашньої випічки.