Познайомилася я з цієї випічкою випадково, вирішила спробувати, так як мені сподобався зовнішній вигляд виробів. Але коли я приготувала ці булки, мої домашні з'їли їх ще гарячими. Довелося на наступний день готувати їх знову, тільки подвійну порцію. Тепер, коли мені хочеться порадувати себе і рідних чимось смачненьким, я печу ці булочки. Виходять вони великими, ароматними і надзвичайно смачними. Відмінне доповнення до чаю або молока. А спекти їх під силу навіть починає господині: раз у мене вийшло, то у досвідчених кухарів і поготів вони вийдуть на славу.
Булочки з корицею естонською.
Для початку замісити тісто з наступних компонентів:
Складові:
- цукор - 9 г;
- сухі дріжджі - 12 г;
- молоко тепле - 180 мл;
- маргарин - 45 г
- сіль - 0,5 ч.л .;
- мука -450 г;
- яйце куряче - 1 шт.
інструкції:
- Спочатку змішуємо дріжджі, цукор і молоко і залишаємо на 10-15 хвилин. Далі додаємо решту інгредієнтів - топлений маргарин, яйце, сіль, борошно. Даємо тісту підійти в теплому місці близько 1-1,5 години.
- Для начинки розтоплюємо вершкове масло (75 г), додаємо в нього 3 ч.л. меленої кориці і 105 г цукру і ретельно перемішуємо.
- Тісто обминають, поділяємо на шість частин і кожну порцію тонко розгортаємо (товщина - 1 см). Зверху розподіляємо начинку і звертаємо рулет. Тепер рулет розрізаємо вздовж на дві частини, але не до кінця, а потім переплітає їх і з'єднуємо кінці.
- Викладаємо готові булочки на змащений маслом і застелене пергаментом деко і випікаємо 20-25 хвилин при температурі 200 градусів. Після приготування складаємо їх в глибоку миску і зверху накриваємо рушником - коли випічка охолоне, вона буде м'якою, але хрусткою і дуже ароматной.Пріятного апетиту!
Дивіться також:
