Смачна дріжджова слойка з куркою і грибами

Rating: 5.0 / 5 (1 vote cast)

Вітаю всіх читачів мого кулінарного блогу!

З великим задоволенням представляю Вашій увазі рецепт надзвичайно смачних дріжджових слоек з куркою і грибами. Ці слойки просто таять у роті, такими ніжними і соковитими вони виходять.

Вся принадність цього рецепту в тому, що для приготування не буде потрібно багато часу, тому що ми будемо використовувати вже готове дріжджове листкове тісто. Я часто використовую готове тісто, тому що випічка з нього завжди виходить незмінно смачною і апетитною. А з начинкою можна виробляти необмежену кількість кулінарних експериментів. Замість курки і грибів можна використовувати шинку з сиром або взяти інші гриби або копченості і т.д. А для любителів солоденької начіночку пропоную приготувати яблучний штрудель з листкового тіста або закусочний варіант паличок з оливками.

Складові:

1. листкового дріжджового тіста - 450 гр .;

2. Ріпчасту цибулю - 2-3 невеликі головки;

3. Печериці (свіжі) - 200 гр .;

4. Куряче філе - 2 шт .;

5. Трохи свіжої або замороженої зелені;

6. Жовток - 1 шт. (Для змащування);

7. Насіння кунжуту - 2 щіпки (для посипання);

8. Рослинна олія - ​​2 ст.л. (Для смаження);

9. Сіль і чорний перець - за смаком.

Як готуватися дріжджова слойка з куркою і грибами?

Перш ніж приступити до приготування, необхідно заздалегідь дістати з морозилки листкове тісто, щоб воно підлягало при кімнатній температурі 30-40 хвилин. Розморожувати тісто іншими методами я не рекомендую.

Поки тісто розморожується, приготуємо начинку. Куряче філе споліскуємо, заливаємо підсоленим окропом і відварюємо до готовності.

Гриби споліскуємо, очищаємо капелюшки, підрізаємо ніжки і ріжемо кубиками.

Цибулю чистимо і дрібно кришимо.

На розпечену сковорідку наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з грибами до готовності.

Відварену курку охолоджуємо і ріжемо кубиками.

У тарілочці змішуємо м'ясо, остиглі гриби з цибулею і зелень. Начинку приправляємо до смаку сіллю і перцем, добре перемішуємо.

Відтанула тісто трохи розгортає на пріпиленний борошном поверхні в одному напрямку і розрізаємо на квадрати зі сторонами 8-10 см.

У центр кожного квадрата викладаємо по столовій ложці начинки.

Попарно з'єднуємо протилежні кути квадратика, як показано на фото.

Чотири отвори, що утворилися зверху дріжджовий слойки, можна не з'єднувати, але я защипало, щоб начинка була соковитіше.

Я спробувала ще один спосіб формування слойки трикутником. Спосіб дуже простий, але виглядає виріб ефектно. Потрібно просто викласти начинку в центр квадрата, потім згорнути трикутником і з'єднати краї. Для краси я ще пройшлася по краю вилочкою.

Готові слойки на відстані викладаємо на деко застелений пекарської папером. Змащуємо поверхню яєчним жовтком і посипаємо насінням кунжуту.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин. Коли слоечки добре підрум'яняться, їх можна Доставте. Їсти дріжджову слойку з куркою і грибами, найкраще в теплому вигляді. Готуйте і насолоджуйтеся ...

Смачна дріжджова слойка з куркою і грибами. 5.0 out of 5 based on 1 rating

Схожі статті

• Слойки з куркою і грибами

• Холодець з курки - смачний рецепт з покроковим фото

• Курка в томатному соусі, смачно з фото