Гречана крупа універсальна. З неї можна робити розсипчасті і в'язкі гарніри, готувати як самостійну страву, додаючи м'ясну складову, а також додавати в котлети і супи. Давайте спробуємо приготувати чудовий і дуже смачний гарнір - гречану кашу з овочами на сковороді. А допоможе вам впоратися з цим завданням мій детальний рецепт з фото.
Як приготувати гречку з овочами на сковороді
Для початку помиємо і почистимо цибулю і моркву. Нарізаємо цибулю кубиком, а морква перетираємо через крупну тертку. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі кілька хвилин.
Поки пасерують морква з цибулею, займемося солодким перцем. Моєму його, ножем видаляємо плодоніжки і насіння. Ріжемо стручок на невеликі кубики.
Після того як морква з цибулею обсмажити, додаємо перець і злегка обсмажуємо.
Тим часом, нарізаємо великими шматочками 2 помідори середнього розміру.
Додаємо томати до овочів і злегка прітушіваем, буквально 1 хвилину.
Саме час додавати гречку. Її нам знадобиться 200 грам. Засипаємо крупу до овочів. Я, перед варінням, її ніколи не мою, але якщо для вас цей етап принциповий, то промийте крупу прохолодною водою.
Додаємо 400 мілілітрів води. Вважається, щоб не збивався температурний режим страви, додавати слід гарячу воду. Солимо до смаку, перемішуємо і зверху укладаємо листочок лаврушки.
Доводимо до кипіння на максимальній потужності, а потім зменшуємо вогонь до мінімального. Щільно закриваємо сковороду кришкою і залишаємо нудитися хвилин 20.
Через зазначений час готову кашу слід перемішати, і залишити Напарюють під кришкою ще хвилин 10.
Розкладаємо в порційні тарілки і пригощаємося дуже смачним і корисним стравою.
Гречка з овочами виходить розсипчаста і дуже апетитна. Впевнена, такий гарнір припаде до смаку всій вашій родині.