- Борошно - 2-2,5 ст.
- Яйце - 1 шт.
- Вершкове масло - 100 грам.
- Цукор - 1,5 ст.
- Мед - 2 ст. л.
- Сметана - 400 грам + 2 ст. л.
- Сода - 1/2 ч. Л.
Десерт на швидку руку
Хочеться побалувати близьких смачним Медовик, але немає духовки, а варіант з магазину «не варіант»? В цьому випадку можна скористатися підручними засобами і всього за півгодини приготувати справжній медовий торт на сковороді. Так Так! У самій звичайній сковороді на плиті вийде смачний медовий торт, улюблений багатьма з дитинства.
Принципова відмінність від класичного рецепту в тому, що випікаються медові коржі для торта на сковороді, а не в духовці, але за смаком десерт практично не відрізнити від оригіналу. Рецепт медового торта на сковороді виручить і тоді, коли зовсім немає часу возитися з коржами або господиня зовсім не дружить з духовкою.
Швидкий медовий торт готується на сковороді дуже швидко, якщо не враховувати часу, яке він буде стояти в холодильнику, але для багатьох цей рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою. Адже після важкого дня зовсім немає сил і часу майструвати кондитерський шедевр, але домашніх порадувати хочеться.
Чому б ввечері швиденько НЕ приготувати медовик на сковороді, скориставшись простим поетапні рецептом, а вранці домочадці вже зможуть насолодитися його смаком за чашкою чаю або зі склянкою молока.
Готувати медовий торт можна з будь-яким кремом: класичним сметанним, заварним або на основі згущеного молока - як душа забажає. А вже готовий десерт можна прикрасити горіхами, ягодами, шматочками шоколаду або печива.
Найголовніше, що користуючись рецептом з фото, можна дуже швидко і легко зробити смачний медовий торт на сковороді, при цьому ніхто навіть не подумає, що десерт був приготований без використання духовки.
Приготування медовика на сковороді
Зробити класичний медовий торт на сковороді цілком реально, якщо скористатися таким рецептом. Начинку для такого десерту можна вибрати на свій смак, але найпростіше робити медовик зі сметанним кремом, на приготування якого піде мало часу і сил.
Перед тим, як приготувати медовий торт, слід підготувати продукти. Зокрема, розм'якшити масло при кімнатній температурі, а мед, якщо він не рідкий, розтопити в мікрохвильовці.
- Масло помістити в каструлю і розтопити на повільному вогні, після чого влити в нього мед і додати соду, добре все перемішавши. Суміш повинна добре спіниться і закипіти. Дати їй трохи охолонути.
- В окремій мисці розтерти яйце з цукром (1/2 ст.), Додати до них сметану (2 ст. Л.) І злегка остигнула медову суміш, добре перемішати.
- Поступово додавати в суміш просіяне борошно, акуратно розмішуючи ложкою. Тісто має вийти м'яким і пластичним, борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості.
- Готове тісто розділити на кілька однакових частин.
Перед тим, як спекти медовик на сковороді, слід підготувати форму, за допомогою якої буде зручно обрізати нерівні краї коржів, це може бути кришка від каструлі або форма для випічки з тим же діаметром, що і у сковорідки.
Кількість коржів залежить від розміру сковороди, наприклад, при діаметрі 24-25 см вийде 8-9 штук. Перед тим, як зробити торт на сковороді за цим рецептом, переконайтеся, що тесту буде досить, а при необхідності збільште кількість інгредієнтів. Чим більше шарів в Медовик, тим він кращий.
- Кожна кулька тесту тонко розкачати, підрізати краю і випікати на розігрітій сухій сковороді по 1-2 хв. з обох сторін.
- Наступний етап покрокового керівництва з приготування медового торта на сковороді - крем. Для нього потрібно збити жирну сметану (не менше 20%, а краще 30%) з цукром або цукровою пудрою.
- Крем бажано охолодити, після чого промазати ними все коржі, а також всю поверхню торта.
При бажанні і наявності вільного часу на сковороді можна приготувати медовий торт з заварним кремом, а також масляним або вершковим зі згущеним молоком. Найголовніше, крем повинен бути досить рідким, щоб коржі добре їм просочилися і стали м'якшими.
Готовий торт прибрати на 6-12 годин в холодильник, щоб він повністю просочився. Перед ці його можна прикрасити, посипавши ламаним печивом, тертим шоколадом або смаженими горішками.
Рецепт медових коржів для торта на сковороді відрізняється від оригінального, але це зовсім не означає, що вони виходять не такими смачними. Різницю легко компенсувати смачним кремом. А самі переконані ласуни можуть спробувати навіть кілька варіантів крему в одному торті, чергуючи їх на кожному коржі.