Порцій: Час приготування:
Желе, приготоване з компоту, можна їсти навіть найменшим дітям, вагітним жінкам і тим, хто сидить на дієті. Цей натуральний десерт містить максимум вітамінів і мінімум калорій.
Желе було винайдено близько 400 років тому, але особливої популярності це блюдо не мало. Вірніше, воно взагалі не вважалося окремим блюдом: це була речовина сірого кольору, не має смаку і запаху, за консистенцією нагадує клей.
Багато людей дуже люблять цей десерт, але є противниками хімічних харчових барвників і ароматизаторів, які неодмінно входять до складу всіх пакетиків з фруктовим желе. В такому випадку вам доведеться по душі натуральний рецепт, приготований з домашніх ягід або фруктів. Якщо влітку можна готувати желе з свіжовичавленого соку, прикрашаючи частування стиглими ягодами вишні або малини, то взимку така розкіш недоступна. Але можна завжди відкрити баночку закритого компоту і побалувати сім'ю вітамінним частуванням. Представляємо вашій увазі рецепт смачного дієтичного десерту з фруктово-ягідного асорті.
Рецепт желе з фруктово-ягідного компоту
Складові:
- Зварений або консервований компот - 750 мл;
- Пакетик желатину (25 г) - 2 шт .;
- Вода - 50 мл;
- Цукор (за смаком).
Спосіб приготування:
1. Для приготування компоту найкраще брати свіжі ягоди або фрукти, але якщо ви варите його взимку, то підійдуть і заморожені плоди. Смачний і ароматний компот можна зварити з абрикосів, слив, полуниці і ягід (журавлини, чорної і червоної смородини, малини або агрусу). Очистіть і наріжте фрукти, залийте необхідною кількістю води і варіть близько 30 хвилин. Додайте трохи цукру, так як кислота компоту може зіпсувати смак майбутнього желе.
2. Желатин залийте 50 мл окропу і заважайте близько 15 хвилин, щоб він повністю розчинився.
3. В окрему ємність отлейте 750 мл компоту, ретельно процідіть його через сито або марлю. Чим менше м'якоті залишиться в рідині, тим прозоріше буде кінцеве блюдо.
4. Змішайте розчинений желатин з процідженим компотом, розлийте по красивих склянках або піалах. Проявіть фантазію і прикрасьте желе за допомогою ягід або фруктів. На дно кожного стакана можна покласти ягідки або шматочки улюблених фруктів. Після того, як частування розлито по ємностей і прикрашено, помістіть його в холодильник як мінімум на три години до повного застигання.
Деякі додають в компот щіпку ванільного цукру, кориці або кардамону. Все залежить від вашого смаку: можна фантазувати і сміливо коригувати рецепт. Можливо, вам вдасться придумати божественно смачний оригінальний десерт. Незаперечним плюсом цих ласощів є величезна кількість вітамінів, що містяться в ягодах, а також низька калорійність. Рецепт такого фруктового насолоди потрібно взяти на замітку всім худне дівчатам.
Версія для друку "