Починати вчитися пекти торти краще з нескладних рецептів, і з тих, приготування яких не забирає багато часу. Пропонуємо вам прості рецепти тортів і саме вони дадуть вам необхідну практику, а в подальшому перейти до більш складним кулінарним шедеврам. Сьогодні ми з вами спечемо простий торт під назвою «Купка». Готуємо дуже смачні торти!
Інгредієнти для тіста:
• Вода 1 склянка
• Масло вершкове 100г
• Борошно 1 склянка
• Яйця 4шт
• Ядра волоських горіхів
• Цукор 1чайная ложка
Для крему:
• Варене згущене молоко 1банка
• Йогурт 1 склянка
Для глазурі:
• Какао 1ч.л.
• Масло 25г
• Цукор 2ст.л
приготування:
• Воду закип'ятити, додати масло і цукор, знову довести до кипіння, дуже швидко всипати борошно, і помішуючи, проварити 1-2мінути. Зняти з вогню, остудити зовсім трохи і по одному вбити яйця. Викласти заварне тісто на деко, змащене маслом десертною ложкою, поставити в попередньо добре розігріту духовку хвилин на 10, за цей час тісто має добре збільшитися в обсязі. Потім, не відкриваючи духовки (це важливо, інакше тісто западе!) Зменшити нагрів, і при невеликій температурі піч приблизно півгодини. Зробити на кожному тістечку надріз і покласти всередину ядро волоського горіха.
• Зробити крем - добре перемішати йогурт і варене згущене молоко
• Укласти тістечка купкою, промащуючи кожен шар кремом
• З какао, масла і цукру зробити глазур - все змішати і нагрівати суміш на водяній бані, постійно помішуючи до рідкого стану, полити торт глазур'ю і поставити в холодильник для просочення на 1-2 години.