Смачні заготовки на зиму, або як приготувати лечо в мультиварці

Мультиварка в наш час вважається незамінним приладом на кухні, так як за допомогою неї навіть недосвідчена господиня може готувати смачні і корисні страви. «Електрична каструля» дозволяє гасити, смажити, варити, випікати і так далі. Це може здатися неймовірним, але прилад допоможе і в консервації і заготівлі продуктів на зиму! У даній статті мова піде про те, як приготувати лечо в мультиварці - відоме угорське блюдо, яке ми готуємо на зиму щорічно. Рецепт дуже простий!

Смачні заготовки на зиму, або як приготувати лечо в мультиварці
Відразу потрібно зазначити, що готове лечо не обов'язково пастеризувати в банках. Досить просто закрити тару кришками і помістити в звичайний холодильник. Лечо можна додавати до гарнірів або м'ясних страв. Добре заготовка буде виглядати і на святковому столі. До речі, його також використовують для приготування борщів.

Лечо в мультиварці готується приблизно півтори години, і це з урахуванням підготовки необхідних інгредієнтів. Що знадобиться для приготування страви?

Рецепт лечо в мультиварці передбачає використання таких продуктів:

  • 1,5 кг помідорів;
  • 350 г моркви;
  • 350 г ріпчастої цибулі;
  • 350 г солодкого болгарського перцю;
  • приблизно 100 мл соняшникової олії (бажано нерафінованої);
  • 1 ст. ложки кухонної солі;
  • 50 г цукру;
  • 1 ложки столового оцту.

Смачні заготовки на зиму, або як приготувати лечо в мультиварці
Отже, як приготувати лечо в мультиварці? Дотримуйтесь покрокової інструкції, викладеної нижче, і у вас обов'язково все вийде!

Насамперед необхідно зайнятися помідорами. Краще віддати перевагу великим м'ясистим овочам, щоб лечо вийшло смачніше. Помідори потрібно дуже добре помити і порізати на шматочки. Підстава плодоніжки видаляється, решта пропускається через м'ясорубку. Потім необхідно почистити моркву і нашаткувати її. Щоб лечо було не тільки смачним і корисним, але ще і красивим, радять шинкувати морква за допомогою спеціальної терки, щоб шматочки були однаковими.

Далі томатна суміш виливається в чашу мультиварки, туди ж додається рослинне масло, сіль і оцет. Перераховані вище інгредієнти перемішуються, потім до них приєднується морква.

У кожній мультиварці є режим «Гасіння», і саме він знадобиться для приготування лечо. Займає цей процес близько 25 хвилин. Поки морква гаситься в томатному пюре, необхідно очистити цибулю і нарізати його півкільцями. Перець розрізається навпіл, після чого видаляються плодоніжка і насіння. Потім перець нарізають півкільцями.

Смачні заготовки на зиму, або як приготувати лечо в мультиварці
Після закінчення 20-25 хвилин відкрийте мультиварку і додайте до суміші цибулю. Перемішайте. Продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин. Потім додайте перець і знову виберіть режим «Гасіння» з часом приготування 15 хвилин. Лечо в мультиварці майже готово! Залишається дочекатися сигналу, перемішати вміст і розкласти його в підготовлені баночки. До речі, заданий в даному рецепті кількість інгредієнтів розраховане на дві ємності по 0,5 л. Закрийте банки кришками і помістіть в прохолодне місце.

Як видно, лечо в мультиварці готується дуже просто і швидко! Якщо у вас є бажання заготовити на зиму смачне і корисне блюдо, обзаведіться всіма необхідними інгредієнтами і приступайте до його приготування! Смачного!

Смачні заготовки на зиму, або як приготувати лечо в мультиварці

Схожі статті