масло рослинне 3 ст ложки або сметана,
1/2 ч ложки гірчиці,
цукор 1 ч ложка.
Очищену цибулину розрізати на чотири часточки, потім поперек тонкими скибочками. Приблизно так порізати і огірок. Яблуко натерти на крупній тертці. Лук з яблуком і огірком скропити лимонним соком, посолити і розмішати з ложкою цукру. Масло або сметану розмішати з гірчицею і цим соусом заправить салат.
2. Рецепт лука з сиром.
цибулина середня 1 шт,
масло вершкове 1 ч ложка,
панірувальні сухарі 1 ст ложка,
натертий сир 1 ст ложка,
сіль, цукор за смаком.
Очищену цибулину розрізати на 8 часточок, що не відрізаючи твердого підстави. Закип'ятити воду посолити, всипати ложку цукру. У киплячу воду покласти цибулю, варити 1-2 хвилини, відкинути цибуля на друшляк, викласти на тарілку, полити розтопленим маслом, посипати підсмаженими сухарями і тертим сиром.
3. Рецепт лука в тесті.
ріпчаста цибуля 4-5 шт,
борошно пшеничне 1 стакан,
рослинне масло 2-3 ст ложок,
стакан 1/2 води або молока,
сіль, перець за смаком.
Очищену цибулину нарізати кільцями, які не тонко, укласти на сито і на 2 хвилини опустити в окріп, вийняти. дати стекти воді, посолити і поперчити.
Можна зварити на пару, для цього поставити друшляк в підходящу ємність з водою і готувати приблизно 5 хвилин.
У борошно влити жовток і масло, додати сіль, розмішати і додати воду або молоко (сироватку). Тісто має вийти трохи густіше, ніж для млинців.
Потім додати збитий білок і розмішати.
Гуртки з лука вмочити в тесті і обсмажити на розігрітій сковороді, на середньому вогні, перевертаючи, щоб тісто не рум'яні занадто швидко.
Можна подати як окрему страву з гострим соусом, а можна доповнити основне блюдо.
4. Рецепт, цибулі тушкованого зі сливами.
столова ложка вершкового масла,
5-6 ягід чорносливу,
Чорнослив добре вимити і залити склянкою кип'яченої, теплої води. Коли ягоди набрякнути, вийміть кісточки, якщо вони є, і наріжте чорнослив соломкою. Очищену цибулину розріжте на 4 часточки, потім поперек тонкими скибочками. Швидко підсмажте на олії, додайте нарізаний чорнослив, і влийте воду в якій він замачивался (перевірте, вода повинна бути без сторонніх домішок, наприклад піску). Тушкувати під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин. Посолити, посипати зеленню.
необхідні продукти
цибуля яблука солоний огірок масло рослинне масло вершкове сир борошно яйця сметана чорнослив