Кілька різних натуральних перцевий соусів від українського виробника Tato Pepper Jam. Виявляється, в ніші спецій є також делікатеси і можна ними урізноманітнити стандартний перший весняний шашлик. Обережно, будуть смачні домашні фото!
Кожен раз, коли я стикаюся з прикольною продукцією від національного виробника, я хочу розповісти про неї і популяризувати виробника. На жаль, поки це не електроніка і не якийсь Hi-tech, але поступово наповнюється розділ про українські магазинах і це чудово.
Прикольно, подумав я і вже збирався закривати цю вкладку, як згадав що у мене вдома якраз намічався домашнє свято з першим в сезоні шашликом на задньому дворі. Подумав ще я і вирішив порадувати близьких настільки прикольною родзинкою. Як зрозуміло з фото вище, вибір одним смаком не обмежився. Це викликано замовленням в мережі, чи то пак неможливо ненароком докупити серед застілля ще одну банку. Також викликано об'ємом самих банок - по 130 грам всього лише. Тому якщо брати, то вже істотно.
Оскільки не зовсім детально прописані критерії "гостроти" кожного з них, то опціонально вирішили взяти середньо гострі. Всі стоять однаково - 100 грн / 3,6 $. І за пару днів все це приїхало Новою поштою (ціна доставки в районі 1.5 долара), якраз напередодні вихідних і свята. Подивимося розпакування, адже при замовленні соусів в скляних банках, упаковка - це важливий момент.
Або подивимося фото - запаковано все в картонну коробку з пінопластовими "роздільниками". У сумі з наклейками "крихке / верх тут", все приїхало в цілості й схоронності.
Тобто 4 банки різних смаків соусу Tato Pepper Jam і візитка їх.
Термін придатності кожної протягнутий в пресі окремо, деякі були буквально 1-2 місячної давності, а деякі 3-4 місячної. Очевидно це пов'язано з сезонністю інгредієнтів. І бачимо поруч градацію "суворості" соусу, у нас все банки середньої гостроти.
Це фото вже на наступний день зроблено і не настільки презентабельне. Але в банку ще залишалося трохи і я згадав, що не зробив фото складу. Він типовий для кожної позиції і це перелік складових натуральних компонентів і акцент на відсутності будь-яких консервантів.
За консистенцією все соуси Tato Pepper Jam схожі справді на джем і тільки перець з базиліком відрізняється шматочками перцю з зернами.
Але це все приказка і теорія. Прийшли сонячні дні, прийшло свято в наш будинок і на задній двір був винесений мангал, решітка для барбекю і заздалегідь замариноване в легкому маринаді м'ясо.
Поки зійшлися гості, м'ясо якраз наспів і на святковому столі з'явилися всі вищезгадані банки. Легкий "вау-ефект" був незамедлителен: "А що це таке? А що за дивне поєднання?". Навіть тарілка ароматного м'яса тільки з мангала була удостоєна такою кількістю уваги.
Під домашнє вино з м'ясом та на компанію - практично всі соуси закінчилися за вечір =)
Спробую їх описати починаючи зверху і вниз:
- "Абрикос Коріандр" - трохи навіть солодкий, запашний і гострота практично не відчувається. Підійде для легких страв - грунтовних, як то відварена грудинка, або закусочних, як сир з вином.
- "Журавлина Кмин" - все таки більш соус, ніж джем. Гострота в післясмаку яскраво виражена і тому він буде органічніше все таки з м'ясними стравами, з гарніром і / або пікантним доповненням в овочевому салату.
- "Полуниця М'ята Імбир Перець" - зворотна картина і це більше джем. Полуниця додає солодощі, імбир з перцем відповідають за гостроту, а м'ята додає трохи висвітлює післясмаку. Чому то саме цей закінчився в першу чергу в нашій компанії, ймовірно всім полювання було спробувати це дивовижне поєднання.
- "Томат Базилік" - єдиний з неоднорідною структурою (шматочки і зерна перцю). Більше схожий на класичний домашній салат з мого дитинства. Як батьки робили в 90-тих, закочуючи в банки обсягу побільше - урожай з дачі. Напевно, буде цікавий бажаючим поностальгувати за смаком домашньої консервації, не з заводу.
Підсумки, відгук, враження.
Так, це не дешманскій кетчуп / соус, якого за ці гроші можна купити кілька літрів в будь-якому магазині і без доставки Новою Поштою. Але мені здається є також різниця між, наприклад, між кількою в томатному в банку з супермаркету і живою рибою, яку дістали з чистого акваріума прямо перед продажем. Тобто, якісний продукт з натуральних складових не може коштувати дешево. Інше питання, що купувати кожен день соус Tato Pepper Jam - для мене особисто було б накладним задоволенням.
А ось додати чого не стандартного на цілком передбачуваний святковий стіл зі смаженою м'ясом, то з цим завданням соус впорався відмінно.
Та й трохи радості додав мені в плані відкритого для себе ще одного українського національного бренду - Tato Pepper Jam.
