Оля Савінова
Смачний салат з капусти на зиму.
рекрасная пора-осінь! Дозрівають чудові овочі для заготовок.
Миємо, чистимо і готуємо овочі для салату.
Почистити і підготувати цибулю.
Дрібно нарізати, або нашаткувати на комбайні.
Натерти на крупній тертці, або на комбайні морква.
Нарізати соломкою солодкий червоний перець.
Змішати всі компоненти
Додати: сіль, цукор, масло, оцет і перемішати.
Ось такий гарний салат виходить. Через 2 години розкласти по банках і зберігати в холоді.
Для салату знадобиться:
1 кг ріпчастої цибулі
1 кг солодкого червоного перцю
0,5 літра раст. масла
0,3 літра оцту
300гр цукрового піску
4 ст. ложки з гіркою солі
Капусту нашаткувати і розтерти з сіллю, додати моркву, цибулю, перець і перемішати. Влити оцет, масло, додати цукор і ще раз добре розмішати. Дати настоятися 2 години і розкласти по банках. Зберігати в холодному місці.
