Фрукти або овочі, обсмажені в клярі, в Індії називаються пакори. А якщо їх приготувати з бананів, вийде дуже смачний десерт. схожий на тістечка. так як банани від високої температури перетворяться в крем. а зверху буде солодка корочка. Готується це блюдо дуже просто.
Смажені банани в клярі
- 2 банана
- 150 мл. молока
- 7 ст. ложок (з гіркою) борошна
- 1/3 ч. Ложки куркуми
- 1/2 ч. Ложки кориці
- цукрова пудра
- рослинна олія
приготування:
- Щоб зробити кляр, потрібно змішати молоко, борошно і спеції до консистенції густої сметани.
У каструлю або сковороду налити масло шаром не менше 3 см і розігріти його до такої температури, щоб кинута в нього крапелька тесту, спливала відразу на поверхню і шипіла.
Банани почистити і порізати шайбами.
Кілька шматочків покласти в кляр і розмішати, щоб кожен шматочок виявився в тесті.
Діставати їх по одному з клярі і опускати в гарячу олію.
Смажити з усіх боків близько 3-4 хвилин до золотистого кольору.
Обсмажування бананових Пакор
Готові банани в клярі викласти на паперовий рушник або серветки до охолодження.
Банани в клярі готові
Остигнули пакори посипати цукровою пудрою і можна подавати на стіл.
Бананові пакори або смажені банани в клярі
Схожі статті
