Уявіть на хвилинку, скільки страв можна приготувати з звичайних грибів і сиру. Один скаже, що їх можна пережарити, інший відразу згадає про запечених грибах і Жульєн. Гриби також відмінно поєднуються з іншими продуктами в салатах, запіканках і в гарячих закусках. У цій статті ми наведемо приклади рецептів, які можна досить легко приготувати і цей процес не займе багато часу.
Смажені гриби з сиром
- печериці - 250 г
- сир -150 г
- цибуля -1 шт
- часник - 3 зубчики
- сметана - 4 ст.л.
- ст.л. вершкове масло приблизно 50 г
- зелень петрушки, сіль, чорний мелений перець - за смаком
Час приготування смажених грибів з сиром - максимум 30 хвилин. Беремо цибулину, очищаємо її від лушпиння, дрібно нарізаємо. Далі його потрібно обсмажити на вершковому маслі до напівготовності, потім додаємо до цибулі нарізані гриби і тушкуємо до готовності. Тепер потрібно дати охолонути нашим грибочками. Тим часом натираємо на крупній тертці сир, часник пропускаємо через прес, зелень петрушки дрібно нарізаємо. І залишається справа за малим - всі інгредієнти змішуємо і заправляємо сметанкою.
Далі поговоримо про рецепт гарячої закуски з грибів і сиру.
Печериці з сиром, запечені в духовці
Початковим етапом приготування цієї страви є вибір печериць. вони повинні бути приблизно одного розміру. Потім гарненько вимити і видаляємо ніжки. Вони нам знадобляться ще, але трохи пізніше.
Прийшов час повернуться до грибних ніжок. Їх потрібно дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі. Коли гриби трохи охолонуть, з'єднуємо з сирною масою. Фаршируємо капелюшки отриманою масою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 15-20 хвилин, поки не розплавиться сир.
Гриби можна подавати як самостійне блюдо, так і представити у вигляді складової частини інших страв. Наприклад, існує безліч рецептів смачних запіканок. Сьогодні я поділюся з вами рецептом запіканки з грибами і цвітної капусти. В моєю родиною ця чудо-запіканка зникає просто на очах.
Запіканка з грибів з сиром і цвітною капустою
Насамперед, поділяємо капусти на суцвіття і відваріть на пару або в киплячій воді до напівготовності. Нарізаємо гриби, з'єднуємо з капустою, і не забуваємо посолити і поперчити за смаком.