Пиріжки з грибами - це не тільки поживно блюдо, але і смачний варіант для сімейного обіду. Пиріжки смажені на сковорідці завжди викликають апетит і мало, хто встоїть перед ними. Якщо ви любите гриби, то пиріжки з такою начинкою будуть для вас прекрасною альтернативою звичайним смажених грибів. Так, посмажити гриби з цибулею і подати їх до обіду буде швидше, ніж ліпити пиріжки з дріжджового тіста. Але зате скільки задоволення буде від смажених пірожочков! Для начинки зручно використовувати печериці, адже вони завжди є у продажу і дуже доступні. Рецепт з фото найсмачніших пиріжків з грибами смаженими на сковроде вже чекає вас нижче.
Інгредієнти для тіста:
- 3,5 склянки борошна,
- 1,5 ч.л. сухих дріжджів,
- 1 стакан води (250 грам)
- 100 грам маргарину для випічки,
- 1 куряче яйце,
- ½ ч.л. солі,
- ½ ч.л. цукру.
- 250 грам грибів (печериць),
- 1 цибулина,
- сіль за смаком,
- рослинне масло для обсмажування.
Для приготування опари трохи підігріти воду, всипати туди сухі дріжджі, розмішати ложечкою.
Всипати цукор, потім ложку борошна. Залишити для підйому в теплому місці, щоб опара перетворилася в бульбашки.
Потім влити розтоплений, але остиглий маргарин, куряче яйце і відразу трохи солі. Розмішати рідку частину тесту.
Нарешті всипати решту борошно, розмішати, щоб тісто не прилипало сильно до рук. Потім залишити його на 30-40 хвилин, щоб дріжджі стали більш активними і підняли тісто. Збільшене в два рази тісто готове для пиріжків. Подивіться і цей рецепт з фото пиріжків з картоплею смажені на сковороді.
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Нашаткувати дрібно гриби разом з цибулею і обсмажити на рослинному маслі ці два компоненти. На сіль пробуйте, щоб начинка була помірно солоної. Прожарені грибочки зняти з плити. Начинка готова. Тільки остудіть її.
Що піднялося тісто розділити на середні кульки.
Кожен кульку розкачати, в серединку викласти чайну ложку начинки.
Защипнути пиріжок, надати йому округлу форму, перевернути його, щоб шов вийшов знизу.
Таким чином зліпити все пірожочкі, викласти їх на дерев'яну поверхню і дати їм полежати і трохи піднятися, адже тісто дріжджове.
На сковорідку налити рослинне масло, прогріти його на середньому вогні, потім викласти пиріжки швом донизу. Почати смажити.
Перевернути пиріжки, коли одна сторона підрум'яниться. Смажити пиріжки і на другій стороні до готовності.
Тільки що посмажені, рум'яні і апетитні пиріжки подати до столу.
- Пиріжки з картоплею смажені на сковороді
- Смажені пиріжки (пісні)
- Смажені пиріжки на сковороді з чорницею
- Пісні смажені пиріжки з картоплею та грибами
- Свинина смажена на сковороді з грибами під сиром
- Смажені пельмені на сковороді
- Солянка з грибами і капустою рецепт на зиму
- Торт на сковороді зі згущеним молоком
