Кабачок - унікальний овоч, який не має ні смаку, ні запаху. Однак він дуже корисний і універсальний в кулінарії. Адже він має здатність приймати смак і аромат сусідніх інгредієнтів. З цієї причини його можливо поєднувати абсолютно з будь-якими продуктами.
А що можна приготувати з кабачків? Так в принципі все, що завгодно! Наприклад, посмажити з часником, приготувати млинці, зробити пиріг, нафарширувати будь-якою начинкою, стушкувати рагу ... Варіацій, як бачите, чимала кількість, так що головне бажання і трохи фантазії.
Сьогодні ж я хочу запропонувати простий рецепт дуже смачної страви - смажені кабачки з помідорами. Готується ця закуска дуже просто і легко, і як показує практика, користується попитом і багатьом доводиться до смаку. Ця страва без сумніву прикрасить будь-який святковий стіл і буде користуватися попитом вашими гостями.
У цьому рецепті є один момент. Якщо ви готуєте закуску на початку літа з молодих кабачків, то смажте їх, не очищаючи, так як вони мають тонку шкірку і більш пружну м'якоть. А ось якщо використовуєте вже старі кабачки, то настійно рекомендую їх очищати і нарізати більшими шматочками, так як вони більш водянисті і на сковороді при теплової обробки можуть розвалюватися і розкисати.
Ступінь складності - легко.
Час приготування - 30 хвилин.
Складові :
Кабачки помийте, обсушіть і відправте смажитися в розігріту сковороду на рослинному маслі.