Одним з улюблених східних страв традиційно вважаються манти. Зазвичай їх готують на пару, а тісто робиться як прісне, так і дріжджове. Але як вам відомо, в кожному народі свої підходи до приготування того чи іншого блюда. Я б хотіла познайомити вас з найбільш смачним варіантом приготування мант в Казахстані. Їх назва говорить сама за себе. Смажені манти. Це надзвичайно смачні і соковиті манти, а аромат тільки-що приготованих мант просто божественний. Одним словом - встояти неможливо.
Складові:
- борошно - 500 грам;
- яйця - 1 штука;
- вода - 1 стакан;
- сіль / перець - за смаком;
- м'ясо яловичини - 1 кілограм;
- курдючний жир - 100 грам;
- цибуля - 5 штук;
- петрушка - 1 пучок;
- рослинне масло - 1 літр.
Смажені манти. покроковий рецепт
- Змішати борошно, яйце, сіль, воду. Вимісити тісто.
- Даємо тісту настоятися 1-2 години.
- М'ясо і жир порубати на дрібні шматочки.
- Дрібно поріжте цибулю і зелень. Все перемішати, додати сіль, перець.
- Розкачати тісто і наліпити манти.
- У казанку або глибокій сковороді необхідно добре розігріти масло.
- Викласти манти і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
- Кладемо манти в мантишніца (або пароварку) і варимо 25 хвилин.
Ця страва підійде до будь-якого столу, а ваші гості осиплять вас похвалою і обов'язково попросять добавки. Смажені манти з сонячного Казахстану - це саме те блюдо, яке вам обов'язково варто приготувати! «Люблю готувати» бажає вам приємного апетиту!