Кефір кислий (кисле молоко, питний йогурт) - 200 млМука - 160 гЯйцо - 1 шт.Соль - 1/2 ч. Л.Сахар - 2 ч. Л.Сода 1/2 ч.л.Кіпяток - 2 ст. л.Масло для смаження Приготування:
Змішати кефір, яйце, сіль і цукор.
Перемішати до часткового розчинення цукру.
Додати борошно і вимісити до зникнення грудочок.
В соду додати окріп, розмішати і вилити цю гарячу содову воду в тісто.
Перемішати.
Тісто «оживе», запузирітся.
Ось таке воно стане пишне.
Далі починаємо смажити оладки. Вогонь під сковородою середній.
На абсолютно суху сковороду, краще з антипригарним покриттям, викладаємо ложкою порції тесту - наші оладки. Розмір робіть на ваш смак, хоча перевертати їх зручніше, якщо вони поменше. Для цього викладати потрібно не їдальнею, а десертною ложкою.
Накриваємо сковороду кришкою.
Далі один нюанс.
Оладки повинні піднятися, але не повинні пропектися зверху. Тобто зверху тісто має бути ще сире.
Ось так.
І тепер перевернемо оладки.
Другу сторону печемо, не накриваючи кришкою, щоб на них не капав конденсат з кришки.
Оладки не пригорає, прекрасно перевертаються. Дуже зручно, якщо ваша лопатка для перевертання має тонкий край, тоді оладок легше підчепити.
Подавати можна так само, як і звичайні оладки - з варенням, сметаною або, якщо хочете низькокалорійний варіант, з йогуртом.
Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло