Смажений йорж. Смажений річковий йорж.
Смажені йоржі, рецепт приготування включає в себе спритність рук, рибальське кмітливість і сміливість межує з безумством.
Йорж смажений рецепт фото.
Як посмажити йоржа не чисто не вражає своїм розміром на сковороді і готового в будь-яку секунду вислизнути з рук або вколоти гострими колючками і плавниками завдання досить непросте.
Хитрість приготування йоржа полягає в тому, що ні варто намагатися його почистити, річ досить марна.
Можна взяти замороженого річкового йоржа відразу після зимової риболовлі, обрізати колючки, плавники і голову, випатрати нутрощі.
Луска йоржа досить дрібна і при смаженні в рослинному маслі практично вся прогорає тим самим залишаючи ніжне м'ясо йоржа готовим до вживання. Дрібні лусочки легко відшаровуються від м'яса йоржа і при необхідності видаляються мовою або пальцями.
Ікра йоржа смажена смажиться як і ікра будь-який інший риби і має яскраво помаранчевий колір який не переплутати ні з якою іншою ікрою.
Смажений йорж калорії. З'ївши кілька йоржів ніяк не відіб'ються на самопочутті, часте вживання навряд чи можливо.
Смачний чи смажений йорж, да конечно. Ніжне біле м'ясо йоржа тане в роті після правильного приготування.