Смажений рис з морепродуктами (fried rice with sea food) по-тайськи - блюдо для тих випадків, коли потрібно приготувати повноцінне гаряче блюдо за буквально за кілька хвилин. Швидко - але це не означає,
СКЛАДОВІ
- Рис відварний 200 Грам
- Морепродукти 200 Грам
- Цибуля зелена 50 Грам
- Перець чилі 2-3 Штук
- Часник 2 Зубчики
- Кукурудза 3 ст. ложки
- Базилік, коріандр - За смаком
- Рибний соус - За смаком
- Лимонний сік 1 Чайна ложка
Підготуємо морепродукти - їх потрібно промити і крупно нарізати. Якщо використовуєте заморожені морепродукти - попередньо потрібно розморозити.
Овочі теж підготуємо - наріжемо зелена цибуля, дрібно нарубаємо часник і перець чилі.
У воке розігріваємо трошки масла, кладемо туди морепродукти і обсмажуємо 2-3 хвилини на швидкому вогні. Потім додаємо овочі (цибуля, часник, перець), перемішуємо і обсмажуємо ще пару хвилин.
Додаємо рис, кукурудзу, базилік і коріандр.
Перемішуємо і продовжуємо смажити на середньому вогні.
Додаємо всі бажані спеції, рибний і / або соєвий соус, можна також додати тайську перцеву пасту. Також додаємо трошки лимонного соку. Перемішуємо, готуємо ще 1 хвилину - і знімаємо з вогню.
Блюдо готове. Щоб воно виглядало більш оригінально, подати його можна з смаженим яйцем. Смачного!