Рецепт смаженого ковбасного сиру в паніровці.
Всім привіт. Сьогодні проста. але улюблена всіма угорцями ось така закуска - просто смажений ковбасний сир в паніровці. Його подають у нас у всіх ресторанах і вдома теж, звичайно, готуємо.
- сир (твердих сортів, ковбасний)
- куряче яйце
- мука
- панірувальні сухарі.
Як приготувати смажений сир в паніровці
Нарізати ковбасний сир (можна і будь-який інший) скибочками завтовшки приблизно в 1 см. Я спеціально взяла для показу вам різний сир: типу ковбасний і звичайний твердий сир.
Приготувати панир - звичайний. я так і шніцелі обсмажую: спочатку в борошні і обов'язково зайву стряхнути Потім ретельно вмочити в збитому яйці і обваляти в панірувальних сухарях. В сухарі можна додати сушеної паприки або куркуми і отримати бажаний відтінок панірування.
Смажити в добре розігрітій олії: спочатку одну сторону близько 1 хвилини, швидко перевернути і ще півхвилинки. Але дивіться по самому сиру. Ковбасний, наприклад, смажиться трохи довше і майже не плавиться. Твердий - швидше набагато, але не перетримаєте. Подавати потрібно відразу ж. Якщо не вдалося і він застиг, то можна розігріти потім в мікрохвильовці. У розрізі - твердий сир.
Фото ковбасного сиру в паніровці
М-м-м - .. тягучий смажений сир в паніровці ... дуже смачно і мені така закуска подобається більше, ніж всілякі оладки і типу печива.