Сметанний соус із зеленню
Приготування сметанного соусу.
Зелень нарубати. Часник розтерти з волоськими горіхами, зеленню, сіллю, перцем. Залити сметану.
Сметанний соус перемішати, перелити в соусник, дати протягом години настоятися.
Сметанним соусом із зеленню заправте картопляне пюре.
Соус сметанний з огірком
Рецепт соусу: стакан сметани, 2 варені яйця, 2 зубчики часнику, маринований огірок
Приготування сметанного соусу.
Огірок, яйця протерти на тертці. Часник розтерти.
Огірок з яйцями залити сметаною; додати часник, сіль, перець. Соус сметанний перемішати.
Сметанний з огірком соус підійде до котлет.
Соус сметанний зі спеціями
Приготування сметанного соусу.
Лук, коріння спецій дрібно нарубати, обсмажити на маслі, залити основним сметанним соусом.
Додати сіль, довести соус до кипіння. Варити до розм'якшення коренів.
Сметанний соус процідити. Лук, спеції протерти через сито, додати в соус. Склад прокип'ятити.
Сметанний зі спеціями соус подайте до салату з рибою.
Соус сметанний з оцтом
Рецепт соусу: половина склянки сметани, столова ложка 3% оцту, чайна ложка цукру. Сіль, чорний мелений перець
Для приготування гострого сметанному соусі з оцтом всі компоненти помістити в одну посуд і збити за допомогою лопатки (міксера, блендера).
В сметанному з оцтом соусі можна замаринувати відварну рибу.
Сметанно-гірчичний соус
Рецепт соусу: стакан сметани, столова ложка гірчичного порошку, 2 столові ложки рослинної олії, по чайній ложці цукру, лимонного соку
Приготування сметанного соусу.
Гірчицю розтерти з маслом. Додати сметану, цукор, сік, сіль. Соус перемішати.
Сметанно-гірчичним соусом приправте смажену рибу.