Поєднання відвареної сочевиці з курячим білим м'ясом і овочами дає дуже насичений смак ситно другого блюда.
Даний представник бобових припаде до душі навіть тим, хто не має особливої пристрасті до гороху або квасолі. Недарма сочевиця є основним продуктом в сім'ях, що живуть в країнах Близького Сходу.
Інгредієнти для сочевиці з курячим м'ясом
Щоб приготувати теплий салат на основі сочевиці, ми візьмемо такі Інгредієнти:
- 1 стакан зеленої сочевиці;
- 400 грамів філе курячої грудки;
- 3 цибулини;
- 2 солодких перцю;
- пару зубчиків часнику;
- 100 грамів олії рафінованої рослинної;
- солі близько 1 ст.л .;
- 1/4 ч.л. меленого перцю;
- свіжа зелень.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-1552411738407805"
data-ad-slot = "5295042849"
data-ad-format = "auto">
Рецепт сочевиці з курячим м'ясом і перцем
Робити це можна на ніч, але вистачає і 3-4 годин.
За цей час зерна сочевиці наситяться водою і рази в три збільшаться в обсязі. Воду, що залишилася можна злити, а можна використовувати для подальшої варіння.
У невелику каструлю наливаємо 2 склянки води, даємо їй закипіти, солимо і викладаємо набряклі зерна.
Після закипання зменшуємо вогонь. Варимо до тих пір, поки в каструлі не залишиться води.
Двох склянок води якраз достатньо, щоб сочевиця зварилася, але не втратила форму через потрісканої оболонки.
Поки цибуля смажиться, вимиємо, очистимо від плодоніжки і насіння стручки болгарського перцю, наріжемо їх кубиками. Відправивши перець до цибулі, займемося м'ясом.
Вимиємо куряче філе, також наріжемо його кубиками і викладемо в сковорідку. Злегка посолити, поперчити всі інгредієнти. Продовжуючи смажити їх на середньому вогні, будемо періодично помішувати.
Коли з курятини вийде вода і шматочки м'яса побіліють з усіх боків, видавимо в сковорідку часник, перекладемо з каструлі варену сочевицю, перемішати, і, накривши кришкою, що не більше 15 хвилин згасимо на повільному вогні.
Порційно розкладену по тарілках сочевицю з курячим м'ясом і солодким перцем притрусити свіжою зеленню.
Смачного!
P.S.
Сподобався рецепт сочевиці з курячим м'ясом і солодким перцем?