рослинне масло - 1 ст. л .;
томатний сік - 50 мл (або 2 ст. л. томатної пасти);
Цибулю і моркву очистити і вимити. Цибулю нарізати кубиками, моркву - брусочками. У глибоку сковороду або, як в моєму випадку, казан влити рослинне масло і викласти цибулю і моркву. Надіслати на вогонь і, періодично помішуючи, смажити овочі 2-3 хвилини.
М'ясо вимити, нарізати на порційні шматочки і відправити в казан до цибулі і моркві.
Коли м'ясо пустить сік, перемішати, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні 15 хвилин.
Капусту нашаткувати довгими смужками і відправити в казан до м'яса.
Через пару хвилин капуста осяде, на цьому етапі приготування додати сіль, чорний мелений перець і лаврове листя, перемішати.
Влити томатний сік або додати томатну пасту. Гасити ще 15 хвилин. Якщо рідини в казані мало і капуста починає приставати до дна - треба влити трохи води. За рахунок м'яса і томатного соку у мене в страві рідини було багато і воду я не додавала.
Рис промити і викласти в казан. Розрівняти, якщо мало води - потрібно буде долити. Вода повинна покривати рис повністю.
Гасити капусту з м'ясом і рисом на невеликому вогні під кришкою до готовності рису. Час приготування буде залежати від сорту рису. Я готувала близько 20 хвилин. В кінці приготування в блюдо можна додати подрібнену зелень. Зняти казан з плити і дати трохи солянці настоятися.
Смачна і ситна солянка з рисом і капустою готова, подавати на стіл в гарячому вигляді.
Схожі статті
